![\"\"](\"https:\/\/lh5.googleusercontent.com\/-aOlWA-DEz_E\/UxjKRDnVIuI\/AAAAAAAACnE\/re_tmLT-AiQ\/w672-h559-no\/Coliflor.jpeg\")
\nNata de soja
\nHarina
\nAceite de oliva
\nQueso rayado
\nSal
\nCurry
\nPerejil
\nPimienta<\/p>\n
La coliflor es una verdura que rechazan muchas personas por el fuerte olor que desprende al cocerla, para que el olor sea menor se puede a\u00f1adir al agua de cocci\u00f3n patata, manzana o miga de pan empapada con leche.
\nPara evitar el problema de los gases que suele provoca por su alto contenido en fibra y azufre, podemos a\u00f1adir un poco de comino o de hinojo en la cocci\u00f3n.<\/p>\n
Coliflor
\nNata de soja
\nHarina
\nAceite de oliva
\nQueso rayado
\nSal
\nCurry
\nPerejil
\nPimienta<\/p>\n
Limpiamos y lavamos la coliflor con agua fr\u00eda, quitamos las hojas verdes y retiramos el tallo central, (pero no los tiramos, lo utilizaremos otro d\u00eda para a\u00f1adir a alg\u00fan pur\u00e9) separamos la coliflor en ramilletes.<\/p>\n
En una cazuela ponemos agua con sal, cuando el agua comience a hervir a\u00f1adimos la coliflor.<\/p>\n
Cocemos hasta que este tierna (en olla a presi\u00f3n 3 minutos).<\/p>\n
Mientras la coliflor se cuece vamos preparando la salsa.<\/p>\n
Ponemos un poco de aceite en una sart\u00e9n y cuando empiece a calentarse a\u00f1adimos la harina y el curry, moviendo bien con la cuchara de madera, hasta que se tueste ligeramente.<\/p>\n
Incorporamos la nata de soja, poco a poco y sin dejar de remover.<\/p>\n
Cuando la salsa haya adquirido la consistencia deseada, a\u00f1adimos el queso rallado.<\/p>\n
Seguimos moviendo hasta que el queso est\u00e9 bien fundido y quede una salsa cremosa.<\/p>\n
Salpimentamos seg\u00fan gusto.<\/p>\n
Sacamos la coliflor de la cazuela y la escurrimos.<\/p>\n
Colocamos la coliflor en una fuente, vertiendo sobre ella la salsa caliente.<\/p>\n
Espolvoreamos con perejil picado y servimos caliente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La coliflor es una verdura que rechazan muchas personas por el fuerte olor que desprende al cocerla, para que el olor sea menor se puede a\u00f1adir al agua de cocci\u00f3n patata, manzana o miga de pan empapada con leche. Para evitar el problema de los gases que suele provoca por su alto contenido en fibra … Seguir leyendo Coliflor al curry<\/span>