{"id":426,"date":"2011-04-04T11:06:29","date_gmt":"2011-04-04T11:06:29","guid":{"rendered":"http:\/\/rediles.com\/cocinafacil\/?p=426"},"modified":"2013-08-06T17:46:00","modified_gmt":"2013-08-06T17:46:00","slug":"romanesco-con-pinones","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rediles.com\/cocinafacil\/2011\/04\/04\/romanesco-con-pinones\/","title":{"rendered":"Romanesco con pi\u00f1ones"},"content":{"rendered":"

\"\"El romanesco, es una mezcla entre br\u00e9col y coliflor, es rico en vitamina C y fibra. Se suele consumir cocido o al vapor, aunque tambi\u00e9n, se puede utilizar crudo en ensaladas.<\/p>\n

Romanesco
\nPi\u00f1ones
\nPanceta
\nHarina
\nAjos
\nAceite de oliva
\nSal
\nPimienta<\/p>\n

\"\"Lavamos el romanesco, lo separamos en ramilletes y lo cocemos \u00a0al vapor, en la olla express unos 3 minutos (se puede cocer entero pero entonces el tiempo de cocci\u00f3n es mayor).<\/p>\n

Mientras, en una sart\u00e9n con el aceite, sofre\u00edmos \u00a0los ajos y la panceta.<\/p>\n

A\u00f1adimos harina, la doramos un poco y vamos agregando agua (hacemos una veloute, especie de bechamel sin leche) que no quede muy liquido pero tampoco demasiado espeso, salpimentamos.<\/p>\n

Ponemos la salsa por encima del romanesco y lo gratinamos.<\/p>\n

Mientras se gratina, tostamos los pi\u00f1ones en una sart\u00e9n con un poco de aceite y los utilizamos para decorar.<\/p>\n

Servir caliente,<\/p>\n

A esta receta podemos ponerle unas patatas cocidas, y en la salsa a\u00f1adir un poquito de mostaza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El romanesco, es una mezcla entre br\u00e9col y coliflor, es rico en vitamina C y fibra. Se suele consumir cocido o al vapor, aunque tambi\u00e9n, se puede utilizar crudo en ensaladas. Romanesco Pi\u00f1ones Panceta Harina Ajos Aceite de oliva Sal Pimienta Lavamos el romanesco, lo separamos en ramilletes y lo cocemos \u00a0al vapor, en la … Seguir leyendo Romanesco con pi\u00f1ones<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[39,9],"tags":[],"class_list":["post-426","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-olla-a-presion","category-verduras"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/rediles.com\/cocinafacil\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/426","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/rediles.com\/cocinafacil\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/rediles.com\/cocinafacil\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rediles.com\/cocinafacil\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rediles.com\/cocinafacil\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=426"}],"version-history":[{"count":6,"href":"http:\/\/rediles.com\/cocinafacil\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/426\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1160,"href":"http:\/\/rediles.com\/cocinafacil\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/426\/revisions\/1160"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/rediles.com\/cocinafacil\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=426"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/rediles.com\/cocinafacil\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=426"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/rediles.com\/cocinafacil\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=426"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}