![\"\"](\"https:\/\/lh4.googleusercontent.com\/-ezDPndvn1EQ\/UMt1jgXQ9II\/AAAAAAAABRw\/hdpsQN7l9UM\/s769\/DSCF1067.JPG\")
\nPollo (pechuga o muslo deshuesado)
\nEsp\u00e1rragos trigueros
\nChampi\u00f1ones
\nPimiento
\nCebolla
\nAceitunas
\nNueces
\nPasas
\nSal
\nAceite de oliva
\nHarina
\nAgua<\/p>\n
La pasta brick es una pasta muy fina, es muy parecida a la pasta filo, aunque esta es aun mas fina. Se puede utilizar para preparaciones en salado y para postres, cocinarla frita o en el horno (en el horno absorbe menos grasa) y podemos rellenarla con cualquier cosa que se nos ocurra, con morcilla, marisco, verduras, carne, queso, fruta, crema pastelera, chocolate, nata, frutos secos, mermelada, etc.\u2026adem\u00e1s podemos d\u00e1ndole diferentes \u00a0formas, de triangulo, cuadrado, hacer saquitos, utilizar peque\u00f1os moldes etc.\u2026aunque se puede hacer en casa, parece que es muy complicado porque al ser tan fina se rompe con facilidad, yo la compro en el supermercado, trae 10 laminas redondas bastante grandes, por lo que yo suelo partirlas por la mitad, si consigo 20 paquetitos.<\/p>\n
Pasta brick
\nPollo (pechuga o muslo deshuesado)
\nEsp\u00e1rragos trigueros
\nChampi\u00f1ones
\nPimiento
\nCebolla
\nAceitunas
\nNueces
\nPasas
\nSal
\nAceite de oliva
\nHarina
\nAgua<\/p>\n
La masa la mantenemos en el frigor\u00edfico cerrada hasta la hora de usarla, como es muy fina se reseca f\u00e1cilmente y es mas dif\u00edcil trabajar con ella porque se rompe.<\/p>\n
Ponemos a pochar en una sart\u00e9n con un poco de aceite de oliva la cebolla, el pimiento, los esp\u00e1rragos trigueros y los \u00a0champi\u00f1ones, todo ello cortado en trozos muy peque\u00f1os.<\/p>\n
Cuando la verdura este blanda, a\u00f1adimos el pollo cortado e trocitos y lo dejamos dorar.<\/p>\n
A\u00f1adimos una cucharada de harina, removemos, a\u00f1adimos el agua y la sal.<\/p>\n
En cuanto empiece a espesar, retiramos del fuego y a\u00f1adimos las aceitunas, las nueces y las pasas, todo troceado, reservamos.<\/p>\n
Sacamos las l\u00e1minas de pasta brick y las partimos por la mitad, rellenamos con la mezcla, y cerramos d\u00e1ndole la forma deseada. Si se nos secan mucho y se rompen al doblarlas, las podemos pintar con un poco de aceite de oliva.<\/p>\n
Una vez cerrados los paquetes, los colocamos en una bandeja e introducimos en el horno, previamente precalentado a 180\u00ba,\u00a0 hasta que veas que est\u00e1n todos dorados, si no queremos utilizar el horno, los podemos fre\u00edr.<\/p>\n
Comemos calientes acompa\u00f1ados de una ensalada.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La pasta brick es una pasta muy fina, es muy parecida a la pasta filo, aunque esta es aun mas fina. Se puede utilizar para preparaciones en salado y para postres, cocinarla frita o en el horno (en el horno absorbe menos grasa) y podemos rellenarla con cualquier cosa que se nos ocurra, con morcilla, … Seguir leyendo Pasta brick rellena de pollo, esp\u00e1rragos trigueros y champi\u00f1ones<\/span>