![\"\"](\"http:\/\/farm4.static.flickr.com\/3131\/2611743126_0e6314435e.jpg\")
\nPimientos verdes
\nPimientos rojos
\nPepinos
\nAjo
\nPan del d\u00eda anterior
\nAceite de oliva
\nVinagre
\nSal
\nHuevo<\/p>\n
El gazpacho es una especie de sopa fr\u00eda a base de verduras y hortalizas, es una forma diferente de comer este tipo de alimentos tan sanos, en verano es muy recomendable ya \u00a0que resulta muy hidratante y refrescante, se puede tomar como primer plato, aperitivo, almuerzo, merienda o simplemente entre horas para matar el hambre y la sed, adem\u00e1s es muy f\u00e1cil de hacer pues no necesitamos cocinar nada (bueno el huevo, pero podemos prescindir de el).<\/p>\n
Las cantidades depender\u00e1n del gusto de los comensales, se pude hacer sin pepino, o si nos gusta el pepino, ponerle bastante, sin ajo o con mucho ajo, poner cebolla, sin vinagre etc.<\/p>\n
Tomates
\nPimientos verdes
\nPimientos rojos
\nPepinos
\nAjo
\nPan del d\u00eda anterior
\nAceite de oliva
\nVinagre
\nSal
\nHuevo<\/p>\n
Ponemos\u00a0 a remojo las rebanadas de pan, cubri\u00e9ndolas con agua, vinagre, aceite y sal. Se reservan.<\/p>\n
Troceamos, el tomate, los pimientos, el pepino, y el ajo.<\/p>\n
Mezclamos todos los ingredientes y los batimos con la batidora, vamos \u00a0a\u00f1adiendo un poco de agua hasta conseguir una consistencia de crema.<\/p>\n
A\u00f1adimos el pan \u00a0y volvemos a batir hasta conseguir que todo est\u00e9 bien triturado y emulsionado.<\/p>\n
Si fuera necesario, a\u00f1adiremos un poco m\u00e1s de agua fr\u00eda, comprobamos el punto de sal y vinagre y mezclamos bien. Si nos gusta la textura sea fina, lo podemos colar, para quitar las pieles que puedan quedar, a mi no me molestan as\u00ed que si yo no lo suelo hacer.<\/p>\n
Introducimos en el frigor\u00edfico hasta que este bien fri\u00f3.<\/p>\n
Podemos servirlo en copas o vasos anchos, rociamos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, y decoramos con huevo cocido y las mismas verduras que lleva el gazpacho cortadas muy finas, las verduras las podemos poner picadas en cuencos a parte para que cada uno se sirva lo que le guste, tambi\u00e9n podemos a\u00f1adir trocitos de pan tostado.<\/p>\n
Si tenemos prisa podemos hacer un gazpacho express, trituramos todos los ingredientes con la batidora a velocidad r\u00e1pida, vamos a\u00f1adiendo agua muy fr\u00eda o hielo al gusto, hasta conseguir la textura que nos guste.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El gazpacho es una especie de sopa fr\u00eda a base de verduras y hortalizas, es una forma diferente de comer este tipo de alimentos tan sanos, en verano es muy recomendable ya \u00a0que resulta muy hidratante y refrescante, se puede tomar como primer plato, aperitivo, almuerzo, merienda o simplemente entre horas para matar el hambre … Seguir leyendo Gazpacho<\/span>