![\"\"](\"http:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/thumb\/f\/f8\/Rice_pudding_cinnamon_.jpg\/600px-Rice_pudding_cinnamon_.jpg\")
<\/p>\nEl arroz con leche es un postre muy f\u00e1cil de hacer. La leche aporta prote\u00ednas y diferentes minerales como el calcio y el arroz es buena fuente de hidratos de carbono complejos.<\/p>\n
1 litro de leche
\n200 g de arroz (a mi me gusta espeso, al que le guste liquido que ponga menos arroz)
\nCorteza de lim\u00f3n y naranja
\nCanela en rama
\n50 g de az\u00facar
\nCanela en polvo<\/p>\n
En una cazuela ponemos a hervir la leche, la piel de lim\u00f3n y naranja y la canela en rama.<\/p>\n
Cuando comience a hervir, a\u00f1adimos el arroz en forma de lluvia, removemos y lo dejamos a fuego suave hasta que este cocido (remover de vez en cuando para que no se pegue).<\/p>\n
Es importante que el arroz no quede excesivamente cocido. Deben quedar los granos sueltos pero no duros y tener una textura cremosa.
\nSacamos la corteza de lim\u00f3n naranja (si queremos dejar la corteza la podemos poner rallada) \u00a0y la rama de canela y a\u00f1adimos el az\u00facar, dejamos cocer otros cinco minutos para que se disuelva bien.<\/p>\n
Se pone en recipientes individuales y se deja enfriar, antes de servir, espolvoreamos con canela, o a\u00f1adimos un poco de az\u00facar y caramelizamos.<\/p>\n
Esta es la receta base, pero como en todas las recetas, se pueden hacer modificaciones y darle un toque diferente.<\/p>\n
Podemos a\u00f1adir un poco de caf\u00e9 soluble (puede ser descafeinado) a la leche.<\/p>\n
Para las personas con intolerancia a la lactosa, podemos utilizar leche de soja (ahora la tenemos de diferentes sabores, ir probando con todos y conseguiremos distintos acabados), de avena, de almendras etc.\u2026<\/p>\n
Tambi\u00e9n, podemos acompa\u00f1arlo con diferentes frutas, frutas deshidratadas o frutos secos, mermeladas etc.\u2026.<\/p>\n
Se puede preparar con arroz integral, a\u00f1adir un poco de vainilla, con az\u00facar moreno, podemos pasarlo por la batidora y servirlo como una crema etc.\u2026.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El arroz con leche es un postre muy f\u00e1cil de hacer. La leche aporta prote\u00ednas y diferentes minerales como el calcio y el arroz es buena fuente de hidratos de carbono complejos. 1 litro de leche 200 g de arroz (a mi me gusta espeso, al que le guste liquido que ponga menos arroz) Corteza … Seguir leyendo Arroz con leche<\/span>