![\"\"](\"https:\/\/lh5.googleusercontent.com\/-bdUhRV7sNnc\/Uxi75re6ooI\/AAAAAAAAClo\/WhH4l1dRqg8\/w798-h788-no\/DSCF1175.JPG\")
<\/p>\nLas legumbres son un alimento muy completo y delicioso, aunque en verano apetecen menos, debemos de consumirlas aunque haciendo recetas m\u00e1s ligeras,como ensaladas o legumbres con verduras.<\/p>\n
Alubias blancas
\nJud\u00edas verdes
\nZanahoria
\nCebolla
\nAjo
\nPimiento
\nAceite de oliva
\nPiment\u00f3n
\nPimienta
\nSal<\/p>\n
Ponemos a remojo las alubias durante 8 horas (podemos dejarlas por la noche), las aclaramos, ponemos en la olla y cubrimos con agua fr\u00eda, a\u00f1adimos un chorro de aceite de oliva y un poco de piment\u00f3n y ponemos a cocer, en mi olla son unos 10 minutos.<\/p>\n
Mientras las alubias se cuecen lavamos y cortamos las verduras, en una sart\u00e9n con un poco de aceite hacemos un sofrito con ellas.<\/p>\n
Cuando las alubias est\u00e9n cocidas, a\u00f1adimos el sofrito y salpimentamos, damos un hervor a todo junto y listas para servir.<\/p>\n
Podemos elegir las verduras que mas nos gusten o las que tengamos en ese momento en casa, sirven todas las verduras.<\/p>\n
En vez de hacer un sofrito, podemos poner todas las verduras troceadas en la olla junto a las alubias, aunque dependiendo de la verdura se puede cocer demasiado, tambi\u00e9n podemos cocerlas en un cacito aparte, pero a mi me gustan mas como quedan rehogadas.<\/p>\n
Como siempre, esta receta, se puede aplicar a otras legumbres, garbanzos lentejas, alubias rojas, pintas, etc..<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Las legumbres son un alimento muy completo y delicioso, aunque en verano apetecen menos, debemos de consumirlas aunque haciendo recetas m\u00e1s ligeras,como ensaladas o legumbres con verduras. Alubias blancas Jud\u00edas verdes Zanahoria Cebolla Ajo Pimiento Aceite de oliva Piment\u00f3n Pimienta Sal Ponemos a remojo las alubias durante 8 horas (podemos dejarlas por la noche), las … Seguir leyendo Alubias campesinas<\/span>