{"id":548,"date":"2011-09-09T11:05:35","date_gmt":"2011-09-09T11:05:35","guid":{"rendered":"http:\/\/rediles.com\/cocinafacil\/?p=548"},"modified":"2011-09-09T11:18:11","modified_gmt":"2011-09-09T11:18:11","slug":"ensalada-de-bimi","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rediles.com\/cocinafacil\/2011\/09\/09\/ensalada-de-bimi\/","title":{"rendered":"Ensalada de bimi"},"content":{"rendered":"<p>Hoy vamos a utilizar una verdura relativamente nueva, Bimi tambi\u00e9n llamado Broccolini. Se trata de un h\u00edbrido de br\u00f3coli y col rizada china.<\/p>\n<p>Bimi es 100 % comestible. Aunque de aspecto similar al br\u00f3coli, tiene peque\u00f1as flores, es mas largo y con tallos mas delgados. Tiene un sabor m\u00e1s suave y dulce que el br\u00f3coli tradicional.<\/p>\n<p>Bimi contiene 10 sustancias nutritivas que son extraordinariamente beneficiosas para la salud, tiene m\u00e1s zinc, \u00e1cido f\u00f3lico, antioxidantes y vitamina C que cualquier verdura conocida. Tambi\u00e9n es rico en glucosinalatos, un importante agente contra el c\u00e1ncer.<\/p>\n<p>Esta verdura no es f\u00e1cil de encontrar, se comercializa en tiendas especializadas y es un poco cara.<\/p>\n<p>Con el bimi podemos hacer infinidad de recetas, se puede comer salteado, en tempura, crudite, cocido, gratinado, etc&#8230;<\/p>\n<p>Bimi<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignright\" src=\"http:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/6\/6b\/Broccolini.jpg\" alt=\"\" width=\"271\" height=\"180\" \/><br \/>\nManzana verde<br \/>\nQueso feta<br \/>\nNueces<br \/>\nAceite de oliva<br \/>\nVinagre<br \/>\nSal<br \/>\nPimienta<\/p>\n<p>Salteamos el bimi en una sart\u00e9n con unas gotas de aceite de oliva, sacamos a una fuente y reservamos.<\/p>\n<p>Cortamos la manzana en cubitos y la salteamos tambi\u00e9n, los colocamos sobre el bimi.<\/p>\n<p>Cortamos el queso feta en cubitos similares a la manzana y los extendemos sobre el bimi.<\/p>\n<p>Decoramos con las nueces y ali\u00f1amos con una mezcla de aceite, vinagre, sal y pimienta.<\/p>\n<p>Podremos a\u00f1adir unas aceitunas, tomates, pepinos, mel\u00f3n, y en la vinagreta poner un poco de mostaza, curry, como siempre, se puede ir adaptando al gusto del comensal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Hoy vamos a utilizar una verdura relativamente nueva, Bimi tambi\u00e9n llamado Broccolini. Se trata de un h\u00edbrido de br\u00f3coli y col rizada china. Bimi es 100 % comestible. Aunque de aspecto similar al br\u00f3coli, tiene peque\u00f1as flores, es mas largo y con tallos mas delgados. Tiene un sabor m\u00e1s suave y dulce que el br\u00f3coli &hellip; <a href=\"http:\/\/rediles.com\/cocinafacil\/2011\/09\/09\/ensalada-de-bimi\/\" class=\"more-link\">Seguir leyendo <span class=\"screen-reader-text\">Ensalada de bimi<\/span> <span class=\"meta-nav\">&rarr;<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[30,9],"tags":[],"class_list":["post-548","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-ensalada","category-verduras"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/rediles.com\/cocinafacil\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/548","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/rediles.com\/cocinafacil\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/rediles.com\/cocinafacil\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rediles.com\/cocinafacil\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rediles.com\/cocinafacil\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=548"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/rediles.com\/cocinafacil\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/548\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":550,"href":"http:\/\/rediles.com\/cocinafacil\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/548\/revisions\/550"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/rediles.com\/cocinafacil\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=548"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/rediles.com\/cocinafacil\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=548"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/rediles.com\/cocinafacil\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=548"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}