![\"\"](\"https:\/\/lh6.googleusercontent.com\/-yE530A_S3_I\/TpHXsq-iaiI\/AAAAAAAABOg\/uqeTHCzQt9o\/s400\/Crepes.jpg\")
<\/p>\nLas crepes son excelentes para rellenar con diversidad de alimentos. Nos permiten elaborar platos r\u00e1pidos y sabrosos e improvisar una comida o una cena muy nutritiva.<\/p>\n
Para los crepes:<\/p>\n
\u00bc litro de leche
\n\u00bc litro de agua
\n200 gramos de harina
\n4 huevos
\n40 gramos de mantequilla<\/p>\n
Para el relleno:<\/p>\n
Cebolleta
\nAjetes tiernos
\nGambas peladas
\nAceite de oliva
\nSal<\/p>\n
Para elaborar las crepes, calentamos la leche con el agua y con la mantequilla hasta que se deshaga. Dejamos templar.<\/p>\n
Con una batidora mezclamos los huevos, con la leche y una pizca de sal e incorporamos poco a poco la harina.<\/p>\n
Debe quedar una masa fluida y sin grumos.<\/p>\n
Dejamos reposa en el frigor\u00edfico unos 15 minutos.<\/p>\n
Colocamos una sart\u00e9n antiadherente en el fuego con un poco de mantequilla.<\/p>\n
A\u00f1adimos porciones de masa que extenderemos hasta que quede una crepe fina que haremos vuelta y vuelta.<\/p>\n
Mientras en otra sart\u00e9n, hacemos un sofrito con la cebolleta, los ajetes y las gambas.<\/p>\n
Con el sofrito rellenamos las crepes.<\/p>\n
Podr\u00edamos \u00a0flambear el relleno con media copita de brandy.<\/p>\n
Una forma diferente de hacer las crepes es con rellenos dulces, chocolate, mermelada, frutas, que se pueden utilizar en el \u00a0desayuno o la merienda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Las crepes son excelentes para rellenar con diversidad de alimentos. Nos permiten elaborar platos r\u00e1pidos y sabrosos e improvisar una comida o una cena muy nutritiva. Para los crepes: \u00bc litro de leche \u00bc litro de agua 200 gramos de harina 4 huevos 40 gramos de mantequilla Para el relleno: Cebolleta Ajetes tiernos Gambas peladas … Seguir leyendo Crepes rellenos de ajetes y gambas<\/span>