{"id":758,"date":"2012-02-13T19:55:53","date_gmt":"2012-02-13T19:55:53","guid":{"rendered":"http:\/\/rediles.com\/cocinafacil\/?p=758"},"modified":"2013-03-01T11:34:55","modified_gmt":"2013-03-01T11:34:55","slug":"lomo-relleno-de-manzana-y-pasas","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rediles.com\/cocinafacil\/2012\/02\/13\/lomo-relleno-de-manzana-y-pasas\/","title":{"rendered":"Lomo relleno de manzana y pasas"},"content":{"rendered":"

Esta receta, aunque pueda parecer un poco complicada, es muy f\u00e1cil de hacer, y el resultado es un plato muy rico que nos sirve para ocasiones especiales.<\/p>\n

Lomo de cerdo deshuesado\"\"
\nManzana
\nPasas
\nSidra (podemos sustituir por vino blanco)
\nSal
\nAceite de oliva<\/p>\n

Pelamos la manzana y la cortamos en daditos.<\/p>\n

En una sart\u00e9n con un poco de aceite caliente, echamos la manzana y las uvas pasas.<\/p>\n

A\u00f1adimos una pizca de sal y un chorrito de sidra, para que las pasas se hidraten.<\/p>\n

Precalentamos el horno a 200\u00baC.<\/p>\n

Abrimos la carne como si fuera un libro.<\/p>\n

A\u00f1adimos un poco de sal y ponemos el relleno encima.<\/p>\n

Enrollamos y atamos con una cuerda (especial para cocina).<\/p>\n

Colocamos en un recipiente que sirva para el horno, \u00a0que previamente untamos de aceite.<\/p>\n

Introducimos en el horno durante 40 m., si parece que nos queda muy seco, podemos regar con un poco de sidra.<\/p>\n

Transcurrido este tiempo, retirar del horno y dejar reposar (es mejor cortar cuando esta templado porque si esta muy caliente se nos rompe).<\/p>\n

Retiramos la cuerda y cortamos la carne en rodajas.<\/p>\n

En el relleno podemos a\u00f1adir alg\u00fan fruto seco, unos pi\u00f1ones tostados, cambiar las pasas por orejones, ciruelas pasas.<\/p>\n

Podemos acompa\u00f1ar la carne con una salsa de mostaza, en un cazo ponemos el jugo que nos queda (si es poco, podemos a\u00f1adir agua), cuando comience a hervir, a\u00f1adimos la mostaza y un poco de harina o\u00a0 maicena, removemos hasta que espese al gusto y regar con ella la carne.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Esta receta, aunque pueda parecer un poco complicada, es muy f\u00e1cil de hacer, y el resultado es un plato muy rico que nos sirve para ocasiones especiales. Lomo de cerdo deshuesado Manzana Pasas Sidra (podemos sustituir por vino blanco) Sal Aceite de oliva Pelamos la manzana y la cortamos en daditos. En una sart\u00e9n con … Seguir leyendo Lomo relleno de manzana y pasas<\/span> →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":11,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[12,24],"tags":[],"class_list":["post-758","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-carnes","category-microondas"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/rediles.com\/cocinafacil\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/758","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/rediles.com\/cocinafacil\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/rediles.com\/cocinafacil\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rediles.com\/cocinafacil\/wp-json\/wp\/v2\/users\/11"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rediles.com\/cocinafacil\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=758"}],"version-history":[{"count":7,"href":"http:\/\/rediles.com\/cocinafacil\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/758\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1034,"href":"http:\/\/rediles.com\/cocinafacil\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/758\/revisions\/1034"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/rediles.com\/cocinafacil\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=758"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/rediles.com\/cocinafacil\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=758"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/rediles.com\/cocinafacil\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=758"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}