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\n100 g. de mantequilla
\nCo\u00f1ac o brandy
\nCacao en polvo<\/p>\n
Las trufas, son un postre f\u00e1cil de hacer y muy rico, aunque como la mayor\u00eda de los postres, este, es muy cal\u00f3rico, por lo que no conviene abusar de su consumo, sobretodo las personas con problemas de colesterol, diabetes o exceso de peso.<\/p>\n
300gr. de chocolate negro fondant
\n100 g. de mantequilla
\nCo\u00f1ac o brandy
\nCacao en polvo<\/p>\n
Fundimos el chocolate al ba\u00f1o Maria, cuando comience a derretirse, a\u00f1adimos la mantequilla y mezclamos todo bien, hasta obtener consistencia l\u00edquida.<\/p>\n
Cuando la cobertura este fundida a\u00f1adimos el co\u00f1ac (un chorrito) y removemos hasta obtener una masa homog\u00e9nea.<\/p>\n
Dejamos enfriar y metemos en el frigor\u00edfico hasta que la masa endurezca, necesita unas 4 horas, (si tienes prisa, la puedes meter en el congelador menos tiempo).<\/p>\n
Cuando la masa esta dura, formamos bolitas con la ayuda de dos cucharas.<\/p>\n
Luego rebozamos con cacao en polvo, tambi\u00e9n podemos hacer otras con az\u00facar glass.<\/p>\n
Tenemos que conservarlas en el frigor\u00edfico, en un recipiente cerrado, porque a temperatura ambiente se quedan muy blandas.<\/p>\n
Como variaci\u00f3n, podemos hacer trufas de chocolate blanco, a\u00f1adir leche condensada o nata, adornar con fideos o viruta de colores, cambiar el co\u00f1ac por whisky, an\u00eds, etc.\u2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Las trufas, son un postre f\u00e1cil de hacer y muy rico, aunque como la mayor\u00eda de los postres, este, es muy cal\u00f3rico, por lo que no conviene abusar de su consumo, sobretodo las personas con problemas de colesterol, diabetes o exceso de peso. 300gr. de chocolate negro fondant 100 g. de mantequilla Co\u00f1ac o brandy … Seguir leyendo Trufas<\/span>