![\"\"](\"https:\/\/lh5.googleusercontent.com\/-gIyRX_pJe9A\/TpHrrl98r2I\/AAAAAAAABO8\/_Nwwh3Zqc7Q\/s740\/Boletus.jpeg\")
<\/p>\nLas setas son alimentos con un bajo contenido cal\u00f3rico. S\u00f3lo contienen 20 calor\u00edas por cada 100 gramos gracias a su alto contenido en agua.<\/p>\n
Contienen ergosterol, una sustancia que puede transformarse en vitamina D gracias a la acci\u00f3n del sol, favorece la absorci\u00f3n de calcio y f\u00f3sforo, lo que contribuye a la mineralizaci\u00f3n de huesos y dientes.<\/p>\n
Las setas presentan buenas cantidades de vitaminas del grupo B. En concreto, destaca su aporte de vitaminas B2 y B3, adem\u00e1s de ser fuente de algunos minerales como yodo, potasio y f\u00f3sforo.<\/p>\n
Setas (en este caso unos boletus)
\nCebolla
\nAjo
\nPerejil
\nSal<\/p>\n
Ponemos \u00a0a pochar la cebolla y el ajo picado fino en una cazuela con un poco de aceite.<\/p>\n
A\u00f1adimos las setas bien limpias y troceadas.<\/p>\n
Dejamos cocer unos 10 minutos aproximadamente.<\/p>\n
Espolvoreamos con perejil picado y sal.<\/p>\n
Listas para comer.<\/p>\n
A este salteado se le pueden a\u00f1adir unos ajetes tiernos o unas gambas.<\/p>\n
Podemos hacer algo parecido, pero sin aceite, cocin\u00e1ndolas en el microondas.<\/p>\n
En un recipiente apto para microondas, colocamos las setas (lavadas y troceadas) con la cebolla \u00a0y el ajo cortado muy fino, introducimos en el microondas y cocinamos cinco minutos a m\u00e1xima potencia, sacando de vez en cuando para remover.<\/p>\n
Comprobamos que est\u00e1n cocinadas, de no ser as\u00ed, vamos dando otros 30 segundos, hasta que esten cocinadas.<\/p>\n
Una vez cocinadas las setas, las espolvoreamos con un poquito de sal y perejil.<\/p>\n
Servimos caliente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Las setas son alimentos con un bajo contenido cal\u00f3rico. S\u00f3lo contienen 20 calor\u00edas por cada 100 gramos gracias a su alto contenido en agua. Contienen ergosterol, una sustancia que puede transformarse en vitamina D gracias a la acci\u00f3n del sol, favorece la absorci\u00f3n de calcio y f\u00f3sforo, lo que contribuye a la mineralizaci\u00f3n de huesos … Seguir leyendo Salteado de setas<\/span>