![\"\"](\"https:\/\/lh5.googleusercontent.com\/-GPTxJ_s8c5M\/UBwp9bxiIQI\/AAAAAAAABPE\/wzu-cZAeWCY\/s740\/DSCF0525.JPG\")
\nCebolla
\nPimiento
\nAjo
\nZanahoria
\nChorizo o Jam\u00f3n
\nAceite de oliva
\nAgua
\nSal
\nPiment\u00f3n<\/p>\n
La soja es una legumbre muy nutritiva que contiene prote\u00ednas, apenas grasas e hidratos de carbono y fibra. En comparaci\u00f3n con el resto de legumbres, la soja aporta mayor cantidad de calcio, hierro, yodo, magnesio, potasio y f\u00f3sforo, adem\u00e1s de \u00e1cido f\u00f3lico y otras vitaminas como B1, B2, B3 y B6.<\/p>\n
Yo siempre compro soja no transgenica, ya que no me fi\u00f3 mucho de los efectos que nos pueden producir los alimentos gen\u00e9ticamente modificados.<\/p>\n
Soja seca
\nCebolla
\nPimiento
\nAjo
\nZanahoria
\nChorizo o Jam\u00f3n
\nAceite de oliva
\nAgua
\nSal
\nPiment\u00f3n<\/p>\n
Remojamos la soja en agua fr\u00eda durante 3 horas (si lo hacemos en la olla no es necesario).<\/p>\n
A parte, sofre\u00edmos la cebolla, el ajo, la zanahoria y el pimiento picado fino.<\/p>\n
Cuando est\u00e9n sofritos, a\u00f1adimos el chorizo troceado y doramos un poco.<\/p>\n
Agregamos el piment\u00f3n y la soja verde escurrida.<\/p>\n
Removemos, a\u00f1adimos agua hasta cubrir y dejamos hervir tapado, durante unos 30 minutos a fuego suave (en la olla dejo hasta que salen las anillas, bajo el fuego, dejo 4 minutos, apago la vitroceramica y dejo al calor hasta que bajar la presi\u00f3n).<\/p>\n
Abrimos y sazonamos, si vemos que esta un poco tiesa le damos otro hervor<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
La soja es una legumbre muy nutritiva que contiene prote\u00ednas, apenas grasas e hidratos de carbono y fibra. En comparaci\u00f3n con el resto de legumbres, la soja aporta mayor cantidad de calcio, hierro, yodo, magnesio, potasio y f\u00f3sforo, adem\u00e1s de \u00e1cido f\u00f3lico y otras vitaminas como B1, B2, B3 y B6. Yo siempre compro soja … Seguir leyendo Estofado de soja<\/span>