![\"\"](\"https:\/\/lh4.googleusercontent.com\/-8ww7snXZvAg\/UJwEXsOhcGI\/AAAAAAAABR4\/_hAv8TpHiq8\/w571-h580-p-o-k\/DSCF1094.JPG\")
\nAceite de oliva
\nVinagre
\nMostaza
\nS\u00e9samo tostado
\nSal<\/p>\n
El queso fresco o de Burgos se elabora con leche de oveja o de vaca pasteurizada, cuajo y sal. Es muy suave y digerible, podemos encontrarlo sin sal y sin grasa. Los quesos frescos tienen prote\u00ednas y calcio de f\u00e1cil asimilaci\u00f3n, f\u00f3sforo, magnesio, vitaminas A, D y del grupo B. Aunque para algunas personas resulta un poco ins\u00edpido, se le puede acompa\u00f1ar con otros alimentos que aporten sabor, membrillo, frutos secos, frutos rojos, mermeladas, etc.\u2026Una forma diferente de comerlo es caliente, como en esta receta.<\/p>\n
Queso fresco
\nAceite de oliva
\nVinagre
\nMostaza
\nS\u00e9samo tostado
\nSal<\/p>\n
Escurrimos bien el queso y lo cortamos por la mitad y cada mitad en 3 lonchas no muy gruesas.<\/p>\n
En una sart\u00e9n antiadherente caliente, con una gota de aceite, ponemos las lonchas de queso, cuando comiencen a coger color, damos la vuelta y cocinamos por el otro lado.<\/p>\n
Mientras se hace el queso, en un vol, ponemos el aceite, el vinagre, un poquito de mostaza, una pizca de sal y el s\u00e9samo (3 partes de aceite por 1 de vinagre) y batimos bien con un tenedor.<\/p>\n
Al cocinar el queso, suelta bastante suero, yo lo a\u00f1ado a la vinagreta.<\/p>\n
Servimos el queso caliente rociado con la vinagreta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
El queso fresco o de Burgos se elabora con leche de oveja o de vaca pasteurizada, cuajo y sal. Es muy suave y digerible, podemos encontrarlo sin sal y sin grasa. Los quesos frescos tienen prote\u00ednas y calcio de f\u00e1cil asimilaci\u00f3n, f\u00f3sforo, magnesio, vitaminas A, D y del grupo B. Aunque para algunas personas resulta … Seguir leyendo Queso fresco a la plancha con vinagreta de mostaza y s\u00e9samo<\/span>