![\"\"](\"http:\/\/upload.wikimedia.org\/wikipedia\/commons\/thumb\/4\/47\/Taiwan_2009_Tainan_City_Organic_Farm_Watermelon_FRD_7962.jpg\/398px-Taiwan_2009_Tainan_City_Organic_Farm_Watermelon_FRD_7962.jpg\")
<\/p>\nSeguro que m\u00e1s de uno se ha preguntado alguna vez c\u00f3mo puede ser que una planta que produce frutos sin semillas se reproduzca.<\/p>\n
Yo me lo he preguntado en m\u00e1s de una ocasi\u00f3n, pero hasta hoy, d\u00eda en que al ir a comprar una sand\u00eda he visto con asombro y preocupaci\u00f3n que todas las variedades que estaban a la venta eran sin pepitas, no lo hab\u00eda investigado. Hasta el momento me hab\u00eda limitado a evitar el comprar sand\u00edas sin pepitas por considerarlas sospechosas de estar sometidas a alg\u00fan proceso no natural, por no arriesgar mi salud ni la de mi familia, y por no fomentar la producci\u00f3n de alimentos no naturales.<\/p>\n
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Al parecer, las sand\u00edas normales son diploides (tienen 2 juegos de cromosomas), mientras que las sand\u00edas sin pepitas son triploides (tienen 3 juegos de cromosomas). Para conseguir sand\u00edas triploides, el procedimiento es sembrar plantas de sand\u00eda tetraploides (con 4 juegos de cromosomas), y polinizarlas con plantas de sand\u00eda diploides, ya que las flores masculinas de las sand\u00edas tetraploides no sirven para polinizar las flores femeninas. Para conseguir sand\u00edas tetraploides, se le administra a las sand\u00edas diploides una droga obtenida de c\u00f3lquico, planta lili\u00e1cea muy t\u00f3xica. Creo que tambi\u00e9n se reproducen las sand\u00edas tetraploides injertando brotes en plantas normales. Supongo que en este \u00faltimo caso dejar\u00e1n en la planta alguna rama normal para que produzca las flores macho necesarias para la polinizaci\u00f3n, y para no tener que andar intercalando diferentes tipos de plantas.<\/p>\n
Tambi\u00e9n se somete a las flores hembras de las sand\u00edas a tratamientos qu\u00edmicos, para conseguir que den fruto sin estar apenas polinizadas (normalmente las flores no producen fruto si no se polinizan un m\u00ednimo de semillas).<\/p>\n
Resumiendo, hoy en d\u00eda cada vez se est\u00e1 produciendo m\u00e1s cantidad de variedades sin semillas, y por tanto se est\u00e1n dejando de producir, y seguramente perdiendo para siempre, variedades con semilla. Mientras que las variedades con semilla nos permiten ser autosuficientes al utilizar las semillas obtenidas un a\u00f1o para sembrar el siguiente (y nos salen casi gratis), las variedades sin semillas nos hacen ser dependientes de empresas que se dedican a la producci\u00f3n y comercializaci\u00f3n de semillas, y adem\u00e1s tienen un proceso que las hacen m\u00e1s caras. Con respecto a si son m\u00e1s o menos saludables, pues no sabr\u00eda decirlo, pero no me da ninguna confianza eso de las variaciones gen\u00e9ticas, ni los procesos a base de productos t\u00f3xicos que se realizan (\u00bfcontaminaci\u00f3n innecesaria del medio ambiente? \u00bfefecto sobre las personas?).<\/p>\n
Personalmente nunca he tenido problemas en tragarme o escupir las semillas de las sand\u00edas, y espero poder seguir haci\u00e9ndolo en el futuro (aunque me parece que a este paso, para conseguirlo tendr\u00e9 que cultivar mis propias sand\u00edas).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Seguro que m\u00e1s de uno se ha preguntado alguna vez c\u00f3mo puede ser que una planta que produce frutos sin semillas se reproduzca. Yo me lo he preguntado en m\u00e1s de una ocasi\u00f3n, pero hasta hoy, d\u00eda en que al … Sigue leyendo