{"id":68,"date":"2014-02-26T12:42:17","date_gmt":"2014-02-26T12:42:17","guid":{"rendered":"http:\/\/rediles.com\/lahuertadelosrobles\/?p=68"},"modified":"2014-02-26T12:42:17","modified_gmt":"2014-02-26T12:42:17","slug":"semillas-en-perspectiva","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rediles.com\/lahuertadelosrobles\/2014\/02\/26\/semillas-en-perspectiva\/","title":{"rendered":"SEMILLAS EN PERSPECTIVA."},"content":{"rendered":"

\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00abEs preciso suponer que en todo lo que se combina hay muchas cosas de todas clases, y semillas de todas las cosas, que tienen formas diversas y colores y sabores diferentes\u00bb<\/span><\/i>. <\/span><\/p>\n

Anax\u00e1goras<\/span><\/p>\n

.<\/p>\n

\"image\"<\/a><\/p>\n

Van llegando \u00a0unos sobres de \u00a0semillas que he adquirido para esta temporada.\u00a0 Estoy aguantando a\u00fan estas semanas de finales de invierno procurando no adelantar las sementeras con este tiempo revuelto y fr\u00edo. Forzar o hacer un semillero de cama caliente requiere prestar a los alm\u00e1cigos \u00a0m\u00e1s atenci\u00f3n y no es conveniente precipitarse.<\/p>\n

Dec\u00eda\u00a0 Sebastiao Salgado en una entrevista reciente, refiri\u00e9ndose a la fotograf\u00eda, que hay que plantearse la espera como satisfacci\u00f3n y yo \u201cme aplico el cuento\u201d.<\/p>\n

\"pies-sebastiao-salgado4\"<\/a>

Fotograf\u00eda de Sebastiao Salgado<\/p><\/div>\n

No puedo eludir algunas citas fotogr\u00e1ficas mas.<\/p>\n

\"salgado<\/a> \"Aventando\"<\/a>Me entrego por ahora a los preparativos\u00a0 buscando contenedores o cribando y mezclando sustratos oscuros, nutritivos y ligeros.<\/p>\n

Despu\u00e9s de algunos a\u00f1os voy sujetando el escozor de buscar plantas raras o llamativas.\u00a0 Aunque\u00a0 en \u00e9sta como otras\u00a0 cuestiones hay que tener un poco de perspectiva; raro puede ser un tomate de los indios Cherokies para los europeos o una flor de azafr\u00e1n para los australianos o cualquier fruto tropical para los pa\u00edses m\u00e1s septemtrionales.<\/p>\n

Me voy decantando por las variedades tradicionales \u00bfcomo dir\u00eda yo…? contrastadas, que me resuelvan ciertas papeletas o que puedan acomodarse en lahuertadelosrobles <\/b>y se adapten a mis requerimientos.\u00a0\u00a0 Un buen n\u00famero de\u00a0 variedades aut\u00f3ctonas devienen de los cruces\u00a0 y la insistencia, de la puesta en pr\u00e1ctica del sistema prueba-error\u00a0 por parte del hortelano en cualquier rinc\u00f3n del globo, de La Pen\u00ednsula y la sabidur\u00eda de conservarlas.\u00a0 Este campesino novato que les escribe se resuelve m\u00e1s pragm\u00e1tico que caprichoso.<\/p>\n

Pretendo dilatar, \u00a0repartir la fructificaci\u00f3n a lo largo de la temporada para no tener que consumir todo en unos d\u00edas o verme en la necesidad ineludible de embotar<\/em>, al\u00a0 mismo tiempo que amplio la posibilidad de acceder a otros sabores y texturas.\u00a0 De modo que voy tanteando variedades m\u00e1s tempranas \u00a0y \u00a0siempre -teniendo en cuenta \u00a0las restricciones clim\u00e1ticas de esta zona al pie de Gredos- \u00a0adelantar el disfrute de las hortalizas.<\/p>\n

Parece que la huerta pide a gritos la construcci\u00f3n de un invernadero, \u00a0pero\u00a0 no acabo de ver con claridad \u00a0su eficacia e incluso el rendimiento en estas latitudes, para las cantidades que pudiera manejar e independientemente del trabajo y los costes\u00a0 que pudiera acarrear.<\/p>\n

\u00a0\u00a0No paro de buscar, de todos modos, nuevas plantas. \u00a0Me llegan referencias del otro lado del Atl\u00e1ntico y apenas puedo aguantarme a consultar cat\u00e1logos y tiendas on-line de algunos lugares sugerentes y que me ofrecen cierta confianza.<\/p>\n

Pero por ahora lo que importa es que\u00a0acaban de llegar unos sobres. Y me explico.<\/p>\n

El paquete me lo remite el Centro Zahoz<\/a> y contiene algunas cosas de su riguroso cat\u00e1logo<\/a>.<\/p>\n

\u00a0 Tomate Santi\u00e1n<\/b>.<\/p>\n

\u00a0El principal problema que se plantea en lahuertadelorobles<\/strong> con los tomates \u00a0y otras solan\u00e1ceas (lo vengo repitiendo cansinamente \u00a0desde hace alg\u00fan tiempo) es la aparici\u00f3n tard\u00eda del fruto cuando no su inviabilidad.\u00a0\u00a0 No es solo una queja. \u00a0Los \u00a0mismos condicionamientos ambientales, clim\u00e1ticos o geogr\u00e1ficos que retrasan la aparici\u00f3n del fruto \u00a0-y merced la lenta maduraci\u00f3n o la calidad de las aguas, \u00a1qu\u00e9 s\u00e9 yo!- \u00a0les confiere una textura y un gusto excepcionales a las variedades que \u00a0hasta ahora mejor se han dado, pero la producci\u00f3n se concentra en muy pocos d\u00edas.\u00a0 Sobre todo Muchamiel y Patanegra.<\/p>\n

En la puerta de casa, en un macet\u00f3n, enredando la planta \u00a0en una malla, he cosechado esta temporada pasada hasta el hartazgo \u00a0buenos tomates amarillos bombilla en tanto que no ha helado. \u00a0Esta variedad – he podido constatar- una vez cosechada aguanta bastantes d\u00edas en casa con muy buen aspecto y sin estropearse.\"CIMG4327\"<\/a> En realidad este tomate que me mandan no es un \u00abendemismo\u00bb gallego cultivado por un anciano en una aldea perdida de Pontevedra. Se trata de\u00a0 Santiam partenoc\u00e1rpico<\/strong>,\u00a0 (los frutos se producen sin fertilizaci\u00f3n) un tomate perge\u00f1ado a partir de otras dos variedades en la Universidad de Oreg\u00f3n y que se ha cultivado por estos lares\u00a0 hisp\u00e1nicos con \u00e9xito.\u00a0 Los que lo han cultivado confirman que los frutos pueden cosecharse antes incluso de\u00a0 60 o 70\u00a0 d\u00edas desde su plantaci\u00f3n.<\/p>\n

En la zona oeste de Oreg\u00f3n o en la Galicia profunda esta Lycopersicum esculentum <\/em>de crecimiento determinado, medianamente productiva nos ofrece\u00a0 tomates ligeramente achatados, de color rojo homog\u00e9neo, que se pueden cortar y rebanar sin que se nos quede en las manos hecho zumo.\u00a0\u00a0 Por lo que he podido observar en la documentaci\u00f3n manejada es muy com\u00fan en los cultivos industriales de invierno.<\/p>\n

Lo mas importante\u00a0 para m\u00ed es que los primeros tomates se desarrollen en estas condiciones dif\u00edciles por las bajas temperaturas y en las que no hay insectos polinizadores que fertilicen las flores.\u00a0 El tomate, por tanto, apenas tiene semillas o est\u00e1n poco desarrolladas, aspecto muy interesante cuando te metes en la cocina a guisar.\u00a0\u00a0\u00a0 Es importante que el tomate no quede hueco y poco carnoso, claro.<\/p>\n

Pero estos son futuribles . Si a caracter\u00edsticas como la consistencia, el peso, la dureza de la piel o la carnosidad se sumaran las caracter\u00edsticas que pudiera otorgarle el cultivo en org\u00e1nico (sabor,\u00a0 acidez, aroma, textura de la carne…) con aguas limpias y en terrenos equilibrados\u00a0 podr\u00eda ser una buena elecci\u00f3n para ampliar las posibilidades de consumo.\u00a0 Tengo la impresi\u00f3n que ser\u00e1 una buena candidata para el cultivo en macetas.\u00a0 Todo se andar\u00e1.<\/p>\n

Otra cuesti\u00f3n ser\u00e1 la reproducci\u00f3n de\u00a0 las semillas. No est\u00e1 nada claro ni ser\u00e1 facil.\u00a0 Es muy probable que a pesar de que no produzca muchas semillas, con la parici\u00f3n de los insectos se realicen las fertilizaciones y, aguantando a cosechar los \u00faltimos tomates de la temporada, pueda recoger simiente para las siguientes temporadas.\u00a0 En oto\u00f1o lo vemos.<\/p>\n

\u00a0Espero que se cumplan las expectativas con este tomate<\/a>\u00a0 y pueda comerme alguno antes de que est\u00e9 mediado el verano.<\/p>\n

Lechugas<\/b>.<\/p>\n

Algo semejante ocurre con las lechugas. \u00a0La \u00a0pretensi\u00f3n es ampliar en el tiempo la producci\u00f3n al margen de la preparaci\u00f3n escalonada de los semilleros y, por supuesto, escoger plantas con mejor gusto. \u00a0 Voy a sembrar\u00a0 Reina del hielo<\/b>\u00a0 y a comprobar si hace justicia a su nombre esta variedad de origen franc\u00e9s. La lechuga\u00a0 Reina del hielo parece\u00a0 ser una subvariedad de Batavia con las hojas ligeramente dentadas.<\/p>\n

\"laitue-batavia-reine-des-glaces\"<\/a>

http:\/\/www.lasemencebio.com\/lang-es\/hortalizas-de-hoja\/17-laitue-batavia-reine-des-glaces.html<\/p><\/div>\n

A las lechugas, por mi experiencia, les gusta la luz, pero no el sol directo, y los suelos bien labrados.\u00a0 Si es cierto lo que comentan los expertos y germina a partir de los diez grados cent\u00edgrados podr\u00eda, en principio, sembrarlas a finales de marzo o en Abril\u00a0 en los semilleros y traspasarlas al terreno pronto sin que los\u00a0 \u00faltimos hielos las quemen. Habr\u00eda lechugas sin necesidad del vivero desde mayo a noviembre.<\/p>\n

\u00a0Me gustan las lechugas de color verde intensos o rojas y sin pencas grandes. Toca esta temporada tambi\u00e9n\u00a0 lechuga negra<\/b><\/a> procedente de Hev\u00e1s, C\u00e1ceres.\u00a0 Es posible que admita atarla para recogerla y que engorde el cogollo. Una opci\u00f3n cuando se acerca el oto\u00f1o.<\/p>\n

\u00a0Es cierto que se suelen valorar \u00a0a nivel comercial los cogollos tiernos y amarillentos, aun cuando el sabor es m\u00e1s apreciable -y los valores \u00a0nutritivos \u00a0se presentan de forma m\u00e1s clara-\u00a0 en las variedades de color intenso y no tienen por qu\u00e9 ser necesariamente indigestas.\u00a0\u00a0\u00a0 Desde hace unos a\u00f1os se han popularizado estas lechugas \u00abnegras\u00bb como\u00a0 la Hoja de roble morada, que en realidad no es una lechuga sino un tipo de escarola.<\/p>\n

El mijo<\/strong><\/p>\n

Con el mijo<\/b> pretendo cubrir una doble parquedad y satisfacer las necesidades de sombra que demandan algunas plantas en plena can\u00edcula, pero tambi\u00e9n el hambre incontinente de las gallinas.<\/p>\n

\u00a0 Es casi una norma \u00a0ya en lahuertadelosrobles<\/strong> cultivar plantas con una derivada\u00a0 forrajera con la intenci\u00f3n de complementar la alimentaci\u00f3n mon\u00f3tona de las gallinas.\u00a0 Me gusta preparar mis propios balanceados, renovar \u00a0la dieta de las aves todo lo que me sea posible, \u00a0evitar siempre\u00a0 que puedo el pienso compuesto \u00a0y el pan mojado.\u00a0 Tengo claro que cuando m\u00e1s variado comen m\u00e1s y de m\u00e1s calidad ponen. Aunque es un grano muy recomendable para las aves por su valor nutritivo, el tama\u00f1o, etc. Es una planta que forma parte de la alimentaci\u00f3n de muchos pueblos con especiales problemas de sequ\u00edas\u00a0 y se empieza a consumir en Europa<\/p>\n

\u00a0El girasol gigante o el ma\u00edz, aunque no se produzcan en grandes cantidades, pueden ser una buena reserva \u00a0alimentaria \u201cde origen conocido\u201d para el invierno. Es sabido que las aves de puesta precisan grasas vegetales para sintetizar las vitaminas y la semilla de girasol es una buena fuente. \u00a0Se las comen como si fueran pipas.<\/p>\n

\"Girasolones<\/a>En la huertadelosrobles<\/strong> se siembran\u00a0 tambi\u00e9n ma\u00edces roseteros <\/b>y \u00a0\u00a0de peque\u00f1o tama\u00f1o que con el tiempo han llegado a hibridarse y producir mazorcas multicolores.\"Ropa<\/a>El mijo<\/b> \u00a0de escobas<\/strong> vendr\u00e1 a mejorar estos aspectos procurando sombra tamizada y grano. \u00a0Soy nuevo en estas lides en secano y espero que \u00a0este cultivo \u00a0de verano no plantee \u00a0especiales problemas. \u00a0\u00a0Habr\u00e1 que documentarse.<\/p>\n

\u00a0Cebolla roja burgalesa: <\/b><\/p>\n

Aunque preparo siempre \u00a0alg\u00fan caj\u00f3n \u00a0con semilla \u00a0suelo comprar pronto plantones de cebolla en manojos, \u00a0ya crecidos,\u00a0 e ir adelantando un poco la recolecci\u00f3n. \u00a0Es una de las pocas plantas en la huerta que \u00a0no corren riesgo de perderse con las heladas primaverales.<\/p>\n

\u00a0Tengo la impresi\u00f3n de que las variedades rojas son m\u00e1s dulces que sus parientes blancas menos duras, \u00a0si adem\u00e1s se consumen tiernas \u00a0y por supuesto trasladan un colorido especial a las ensaladas.\u00a0 \u00a0Para gustos los colores, dir\u00eda Perogrullo.<\/p>\n

\u00a0Pimiento Cristal<\/strong>:<\/p>\n

\u00a0No voy a cejar en el empe\u00f1o de completar con cierta dignidad un ciclo completo de los pimientos.\u00a0 \u00a0\u00a0Es muy posible que no haga bien las cosas.\u00a0 \u00a0\u00a0\u00a0La temporada pasada prob\u00e9 en unos grandes macetones; las plantas estuvieron a capricho y aunque no fueron muy productivas pude recolectar alguna pieza de buen tama\u00f1o.\u00a0 Ya que es para m\u00ed un cultivo delicado las mejoras pasan, independientemente del crecimiento l\u00e1nguido ya mencionado, por cubrir \u00a0las necesidades de una sombra ligera para evitar que se quemen a pleno sol y enfermen \u00a0o por \u00a0equilibrar el suelo. \u00a0Sembrar\u00e9 con seguridad Pimiento cristal<\/b> de origen navarro.<\/p>\n

Si es cierto lo que comenta el art\u00edfice de Mi Huerta<\/a>, voy a triunfar.<\/p>\n

Las calabazas<\/b>.<\/p>\n

Conocer\u00e1n los lectores la facilidad con que se hibridan las cucurbit\u00e1ceas. Con esas flores tan hermosotas no me extra\u00f1a que los insectos se ceben\u00a0 y acaben pasando el polen de unas variedades a otras, de los calabacines a los pepinos\u2026\u00a0 En las dos \u00faltimas temporadas he cosechado unos \u201ccalabazos\u201d que acabo dejando madurar para obtener pipas y engrosar la alacena de recursos culinarios. \u00a0\u00a0\u00a0El planteamiento, entonces, es probar con semillas nuevas\u00a0 puras, oriundas y \u00a0distanciar \u00a0todo lo que me sea posible los pies de distintas variedades. \u00a0\u00a0En \u00faltima instancia con un solo tipo ser\u00eda suficiente e incluso alternarlas en las distintas temporadas.<\/p>\n

\u00a0Conozco bien la calabaza vasca<\/strong>,\u00a0 Es pard\u00f3gico\u00a0 que en otras\u00a0 instancias u ocasiones la denominen (otra vez la perspectiva)\u00a0 mallorquina o incluso espa\u00f1ola;\u00a0 tiene un gusto dulce y fin\u00edsimo. Hace unos d\u00edas he visto un pieza de un metro\u00a0 de largo que conserva un paisano.\u00a0 Aguanta bien almacenada en un lugar apropiado. Est\u00e1 muy bien adaptada a la zona.<\/p>\n

\"C.<\/a>

Foto procedente, como no, de un blog gastron\u00f3mico.<\/p><\/div>\n

\u00a0La alternativa o quiz\u00e1 la compa\u00f1era a distancia sea la calabaza redonda de Sotoserrano<\/strong><\/p>\n

\"calabaza-redonda-natural\"<\/a>

Algo as\u00ed como muestra esta imagen obtenida en la red.<\/p><\/div>\n

\u00a0En todo caso est\u00e1s semillas procurar\u00e1n, salvo error o hibridaci\u00f3n, nuevas semillas\u00a0 y podr\u00e9 intercambiarlas o trocar.<\/p>\n

Tengo la impresi\u00f3n de que la querencia por las semillas proceden del gusto\u00a0 infantil de algunos humanos por extra\u00f1arse y sorprenderse.\u00a0 Cuando pasa alg\u00fan d\u00eda sin repasar los semilleros o no puede uno acercarse cuando se quisiera a la huerta, al volver un puntito de sorpresa agrada;\u00a0 maravilla\u00a0 la tenacidad de las plantas y nos halaga y eso es bueno.<\/p>\n

\u00a0Salud<\/p>\n

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\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 \u00abEs preciso suponer que en todo lo que se combina hay muchas cosas de todas clases, y semillas de todas las cosas, que tienen formas diversas y colores y sabores diferentes\u00bb. Anax\u00e1goras . Van llegando \u00a0unos sobres de \u00a0semillas … Sigue leyendo →<\/span><\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1855,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_bbp_topic_count":0,"_bbp_reply_count":0,"_bbp_total_topic_count":0,"_bbp_total_reply_count":0,"_bbp_voice_count":0,"_bbp_anonymous_reply_count":0,"_bbp_topic_count_hidden":0,"_bbp_reply_count_hidden":0,"_bbp_forum_subforum_count":0,"footnotes":"","_links_to":"","_links_to_target":""},"categories":[8],"tags":[],"class_list":["post-68","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-la-huerta"],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/rediles.com\/lahuertadelosrobles\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/rediles.com\/lahuertadelosrobles\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/rediles.com\/lahuertadelosrobles\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rediles.com\/lahuertadelosrobles\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1855"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/rediles.com\/lahuertadelosrobles\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=68"}],"version-history":[{"count":1,"href":"http:\/\/rediles.com\/lahuertadelosrobles\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":69,"href":"http:\/\/rediles.com\/lahuertadelosrobles\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/68\/revisions\/69"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/rediles.com\/lahuertadelosrobles\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=68"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/rediles.com\/lahuertadelosrobles\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=68"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/rediles.com\/lahuertadelosrobles\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=68"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}