El próximo 13 de abril celebraremos esta actividad en las huertas de Lakuakolore, en la calle Sierra de Andia, número 5.
El día comenzará con un taller de hotel de insectos que impartiremos a partir de las 11:30.
Un poco más tarde, a las 12:30, recogeremos los calçots, los cocinaremos siguiendo el procedimiento tradicional catalán y los comeremos junto con la salsa romesco elaborada por nosotros, en una actividad que está abierta a todo el mundo.
Vecin@s y amig@s de las huertas, estáis todos invitados a participar. Etor zaitezte!!
Recolectamos la última escarola y ajetes con Amaia Jiménez e Iñaki Febrero nos trae nuevos trukis para crear semilleros en esta primavera-verano
Qué bien le sienta el sol y el calorcito a nuestra huerta, y es que las buenas temperaturas que estamos teniendo los últimos días, con la llegada, ahora parece que sí, de la primavera, que está haciendo florecer a todos nuestros cultivos que en breve nos darán frutos. Hasta las fresas están resurgiendo después del tratamiento urgente que le pusimos el mes pasado para eliminar el pulgón, y el efecto ha sido tal que hasta han nacido nuevas hojas mucho más verdes. La noticia no tan positiva es que se mantiene el hongo conocido como negrilla, pero esperemos que con un poco de ayuda, y le hemos echado por encima a nuestra fresas vaya desapareciendo.
Además, Iñaki Febrero nos cuenta las dificultades que se han encontrado en las huertas de Urarte con las inundaciones del pasado 27 de febrero y la crecida del Zadorra que anegó las huertas. Todavía se siguen haciendo diferentes trabajos de mantenimiento y limpieza para que vuelvan a estar en las mejores condiciones, tanto las propias huertas como las oficinas.
Comenzamos nuestro particular recorrido por el huerto urbano por las plantas mediterráneas donde nos encontramos con el romero, que ya el mes pasado estaba bastante seco y tocado. Sin embargo, no ha podido sobrevivir, aunque le vamos a dar un mes más para terminar de ver cómo evoluciona, pero todo hace indicar que será abril cuando termine su paso por nuestro huerto urbano y aparezca una nueva mediterránea, probablemente santolina o salvia, que se puedan adaptar mejor a las condiciones que tenemos. La lavanda y el tomillo tienen un buen aspecto, ya asentadas y acondicionadas a ‘los temporales’ de viento y lluvia que de vez en cuando llegan a la terraza de Cadena SER Vitoria.
Por otro lado, las habas y guisantes siguen su crecimiento a buen ritmo, aunque aún tendremos que esperar hasta mayo para poder cosechar, pese a las ganas que tenemos de usarlas en algunas de nuestras recetas. Así que hemos aprovechado para recolectar la última escarola que teníamos plantada, chiquitita, y los ajetes frescos para un buen revuelto. En la tierra que queda libre no plantamos nada, por un lado para dejarla ‘respirar’ y que recupere algunos de los nutrientes que necesita, de cara a los cultivos de primavera y verano.
Truki-Truki
Iñaki Febrero nos trae el truki-truki de este mes de marzo, que se centra en la creación de nuestros propios semilleros, bien con macetas de plástico o turba prensada, que a su vez nos va a servir como nutriente para la propia tierra cuando se descomponga, y con recipientes reciclados.
Además, es muy importante el tipo de sustrato que vamos a usar, ya que esto va a marcar un mejor crecimiento de nuestra planta y que pueda dar fruto. Así como la distancia a la que enterramos la semilla y el lugar en la que vamos a colocar la maceta, ya que se necesita un lugar soleado y con calorcito natural, hasta que le busquemos una ubicación definitiva.
La Receta divertida
Amaia Jiménez es la encargada de traernos la receta divertida con verduras aburridas, y para este mes se ha decantado por un rico pastel de patata, puerro y pollo del que han dado buena cuenta los compañeros de la redacción de SER Vitoria. Algunos ya son expertos en el arte de catar las recetas y han podido sacar los ingredientes secretos que ha usado Amaia para hacer este rico tentempié. Este pastel de pollo y puerros con patatas es perfecto para las cenas porque se prepara en nada de tiempo y además se lo comen muy bien los más txikis de la casa.
Cebollas, escarolas, ajos, guisantes y habas de agosto van a ser los protagonistas de nuestra huerta este invierno, que continúa creciendo con nuevos maceteros
Los fríos matinales ya se están dejando notar en el huerto urbano de la SER, así que vamos a seguir preparándolo para lo que viene, con las heladas nocturnas y temperaturas bajo cero en las primeras horas de la mañana. De hecho las macetas que más están sufriendo son las aromáticas mediterráneas que necesitan un clima un poco más seco, y sin tanta amplitud térmica, por lo que vamos a tener que reacondicionar las macetas dónde están para que no mantenga tanto la humedad y dejen salir el agua acumulada. Así que Amaia Jiménez e Iñaki Febrero se han remangado y les ha tocado, además de ser hortelanos, hacer trabajos de manualidades, taladro en mano, para que la humedad sobrante de las macetas pueda salir.
Las que no vamos a tocas son las tres macetas de frutos rojos, que ya han perdido prácticamente todas sus hojas, y están a falta de una buena poda para seguir creciendo el próximo año, pero con estos fríos no podemos hacerlo, porque sino le haríamos más daño a la planta y podríamos cortar su desarrollo. Mientras las hojas de las fresas ya están cogiendo tonos rosas y naranjas típicos de esta época del año, por lo que no hay que ni tocarlas, ya que las que se vayan cayendo servirán como acolchado natural para mantener calor y servir de aislante a la tierra.
Además os contamos que parece que estamos teniendo algún que otro visitante con alas que nos revuelve los cultivos para comerse las semillas de guisantes, ajos y cebolletas, que dejamos plantado en nuestra mesa grande y la antigua maceta de las plantas condimentarias, por lo que han encontrado su particular despensa. Las que van creciendo a buen ritmo son las escarolas, pese a los fríos matinales, y dentro de no mucho habrá que pensar en recolectarlas.
¡Aumentamos la huerta!
Como ya dejaron caer, el mes pasado, Amaia Jiménez e Iñaki Febrero teníamos una maceta, de nuestro patrocinador Leroy Merlin en desuso, por lo que este último mes del año la aumentamos con otro de los cultivos de invierno más extendido como son las habas de agosto. Recordar que para asegurarnos que germinen hay que poner más de una semilla en cada agujero. Así que tenemos un nuevo cultivo y una nueva jardinera que cuidar y en la que recolectar los cultivos del año.
Truki-Truki
En el truki-truki Iñaki Febrero nos desvela los cuidados que debemos tener en cuenta con nuestro ‘pino de navidad’, con el que hay que tener especial cuidado y no decorarlo en exceso, ya que no deja de ser un árbol. Además debemos colocarlo en una ubicación alejada de cualquier fuente de calor y sin mucha humedad. Recordar también que una vez terminadas las fiestas, si el abeto no ha sobrevivido, que suele ser lo habitual, no se puede tirar en cualquier lado, sino que se puede utilizar para hacer compost, siempre y cuando lo depositemos en los lugares habilitados para ello.
Aperitivo navideño
Para terminar, como cada mes tenemos nuestra receta divertida con verduras aburridas, y en esta ocasión Amaia Jiménez se ha decantado por lo que puede ser un buen tentenpie, y sano, para estas fechas navideñas. Un hojaldre relleno de espárragos trigueros, jamón serrano, ralladura de limón y una mezcla de queso crema un tanto especial y de la que han dado buena cuenta los compañeros de la redacción de Cadena SER Vitoria.
Hacemos limpieza de nuestra mesa grande para plantar escarolas y espinacas en una mitad, mientras la otra la dejaremos libre, para que la tierra respire, antes de poner los guisantes de invierno que tan bien nos salieron la temporada pasada. También aprovechamos para seguir recolectando frambuesas y hacemos acopio de cebollino, albahaca y orégano que tenemos para toda la redacción de SER Vitoria. No nos olvidamos del truki-truki, en los que Amaia Jiménez e Iñaki Febrero nos van a dar recomendaciones generales para conservar la fruta y la verdura. Y como ya saben que todo esto nos da mucha hambre, terminaremos con una receta de galletas muy curiosa, rica y divertida de hacer.
El pasado sábado celebramos la Uzta Festa 2023 en los huertos de Lakuakolore
Entre otras actividades, contamos con p`intacaras para los txikis, degustación de tomates de la huerta, comida bandolera, taller de saquitos de lavanda, taller-exhibición de swing, entrega de premios del concurso de fotografía y música con DJ.
Os dejamos aquí algunas de las fotos y vídeos de ese día.
Podcast del programa radiofónico «Mi huerto» de EITB
Jon Bastante, de Ibarra Baserria, en Zornotza (Bizkaia), nos plantea un tema interesante y del que cada vez los hortelanos están más concienciados por el bien del agrosistema y de medio ambiente. La «botica», es decir, todo tipo de plaguicidas, fertilizantes y fungicidas de origen químico tienen los días contados. Y para hacer frente a las plagas que atacan nuestras parcelas de cultivo cada vez coge más fuerza la aplicación de técnicas de control biológico contra las plagas.
Nueva entrega del espacio hortícola de Cadena SER Vitoria en el que se dan las claves para realizar los primeros transplantes de macetas, trucos para mantener vivo y a salvo nuestro huerto, sin hongos ni sorpresas inesperadas, así como una receta detox para limpiar todos los excesos navideños.
