{"id":1243,"date":"2024-06-13T11:27:38","date_gmt":"2024-06-13T11:27:38","guid":{"rendered":"http:\/\/rediles.com\/lakuakolore\/?p=1243"},"modified":"2024-06-13T11:27:40","modified_gmt":"2024-06-13T11:27:40","slug":"huerto-urbano-fresas-fresas-y-mas-fresas","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/rediles.com\/lakuakolore\/es\/2024\/06\/13\/huerto-urbano-fresas-fresas-y-mas-fresas\/","title":{"rendered":"Huerto urbano: \u00a1Fresas, fresas y m\u00e1s fresas!"},"content":{"rendered":"\n

Recolectamos fresa, ar\u00e1ndanos, cebolletas, tomates cherry y habas y aprovechamos para plantar berenjena, pepinillos y pimiento picante; Carolina Reaper<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Estamos a las puertas del verano y nuestro huerto urbano ya va cogiendo color. Color rojo de los ar\u00e1ndanos, fresas y tomates cherry, y olor que nos tare las arom\u00e1ticas que plant\u00e1bamos el mes pasado. Ese olor que nos transporta a directamente a Italia y a su comida estrella, la pasta con la albahaca y el or\u00e9gano. Este mes ha llegado la hora de la recolecta y cambio de cultivos, coincidiendo con el calor veraniego, que esperemos vaya llegando poco a poco, porque ya estamos viendo que las temperaturas est\u00e1n un poco locas, y a la vez volviendo locas a nuestras plantas como les ha pasado a las cebollas que se han subido a flor, pero las salvamos y recogemos para alguna recetilla.<\/p>\n\n\n\n

La que no han terminado de brotar ha sido el frambueso, pero esto ya lo sab\u00edamos porque en nuestro caso siempre va tarde, pero por el otro lado comemos frambuesas hasta diciembre, cuando deber\u00eda de estar ya cambiando la hoja. As\u00ed que el micro clima especial que se da en la terraza de la SER nos lleva a estas situaciones. Con lo que de verdad han alucinado I\u00f1aki Febrero y Amaia Jim\u00e9nez ha sido con nuestra mesa de fresas, que fue la que m\u00e1s sufri\u00f3 con la granizada del pasado verano y luego se ha tenido que recuperar de las plagas de negrilla y el pulg\u00f3n, pero ahora est\u00e1 en su m\u00e1ximo esplendor y ya llevamos casi un mes comiendo fresas a diario. De hecho, el almuerzo de redacci\u00f3n de ser Vitoria est\u00e1 asegurado con las fresas, ya que en el programa recogimos medio kilo y muchas estaban en proceso de maduraci\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n

Pero no todo va a ser recolectar y nuestros horticultores, Amaia e I\u00f1aki, nos traen nuevos cultivos para llenar esos huecos que se quedan vac\u00edos, sobre todo en la mesa de las habas que se nos ha quedado vac\u00eda y las hemos sustituido por pimiento picante Carolina Reaper. Pimientos que tienen ese picante extremo y que ya plant\u00e1bamos la temporada pasada, pero no lleg\u00f3 a brotar, as\u00ed que a ver si en esta ocasi\u00f3n tenemos m\u00e1s suerte. Adem\u00e1s, en nuestra mesa grande como hemos recolectado las lechugas y cebollas nos quedaba mucho espacio que llenamos plantando pepinillos, pero de una manera particular que nos va explica I\u00f1aki Febrero y llegan por primera vez al huerto urbano de la SER las berenjenas.<\/p>\n\n\n\n

El Truki-Truki<\/h3>\n\n\n\n

Un mes m\u00e1s seguimos hablando de las plagas, pero en esta ocasi\u00f3n no las que podamos encontrar en los peque\u00f1os huertos urbanos como el nuestro en el que nos encontramos peque\u00f1os insectos como el pulg\u00f3n o la negrilla, sino en espacios m\u00e1s grandes que est\u00e1n siendo arrasados por los caracoles, las babosas y los voraces escarabajos de la patata, que deja sus huevos en la ra\u00edz de la planta y las cr\u00edas terminan con la planta.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s de poner trampas con las tejas es recomendable poner atrayentes a base de cerveza, que les gusta tanto a los caracoles como las babosas, para que se ‘re\u00fanan’ y poder eliminarlas de manera m\u00e1s f\u00e1cil. Mientras Amaia nos recuerda varios tratamientos preventivos, a base de leche desnatada y agua o decocci\u00f3n de cola de caballo, para terminar con el temido Mildiu, un hongo con el que se contagian las plantas.<\/p>\n\n\n\n

Pastel de puerro y beicon<\/h3>\n\n\n\n

En la receta divertida con verduras aburridas, Amaia Jim\u00e9nez nos trae un riqu\u00edsimo pudin de puerro y beicon, que guarda en su interior muchos ma\u00b4s ingredientes como manzana, zumo de lim\u00f3n, nuez moscada, nata l\u00edquida, cebolla picada y como no queso, que nunca falta en nuestras recetas. Receta de la que una vez m\u00e1s han dado buena cuenta nuestros compa\u00f1eros y compa\u00f1eras de redacci\u00f3n, que les ha gustado mucho, y en esta ocasi\u00f3n parece que s\u00ed que han afinado un poco m\u00e1s con los ingredientes, sobre todo los principales. Es la propia Amaia la que nos desvela esta receta f\u00e1cil de hacer, rica y que sirve tanto como aperitivo o para comer y que los m\u00e1s peque\u00f1os de la casa empiecen a comer verduras.<\/p>\n\n\n\n