Cebollas, ajos y guisantes van a ser los protagonistas de nuestra huerta este invierno, y adem\u00e1s Amaia Jim\u00e9nez e I\u00f1aki Febrero nos traen un riqu\u00edsimo Carrot Cake<\/p>\n\n\n\n
Mudamos nuestro huerto urbano en la terraza de cadena SER Vitoria, ante los fr\u00edos que se esperan y ya han llegado a nuestra ciudad. Los cultivos de invierno van a ser los protagonistas de estos meses. As\u00ed que le damos una vuelta a todos los cultivos que ten\u00edamos y la preparamos para este fr\u00edo invierno. Adem\u00e1s, les contamos que hay que cambiar las horas de regar, si en los meses de m\u00e1s calor hay que hacerlo a primera o \u00faltima hora del d\u00eda, en estos meses de invierno, las mejores horas son las centrales, cuando la temperatura es m\u00e1s suave, pero sin pasarnos no vayamos a pecar de dejar la huerta con exceso de humedad, y generar un problema al crecimiento de los cultivos.<\/p>\n\n\n\n
Como decimos le vamos a dar una vuelta a los cultivos, quitamos las plantas condimentarias, que se estaban pochando, albahaca, or\u00e9gano, cebollino… y plantamos los tan esperados guisantes que disfrutamos tambi\u00e9n la temporada pasada. Mientras en nuestra mesa grande vamos a plantar cabezas de ajos completas y cebolletas, para ver c\u00f3mo funcionan, junto a las espinacas y escarolas que ya plantamos el mes pasado y est\u00e1n yendo poco a poco.<\/p>\n\n\n\n
La \u00abmala noticia\u00bb es que nos hemos quedado sin frambuesas, y eso que parec\u00eda que estaban saliendo muchas m\u00e1s, pero estos fr\u00edos las han dejado en un querer, pero no poder, as\u00ed que ahora toca cuidarla y podar las ramas que a\u00fan estaban tocadas de la granizada de verano, y que el a\u00f1o que el a\u00f1o que viene sigamos teniendo la misma cosecha que esta temporada. Lo mismo ocurre con la mesa de fresas que va cogiendo esos tonos rojos del oto\u00f1o-invierno y guarda una capa de hojas en el interior que la van a resguardar de los fr\u00edos.<\/p>\n\n\n\n
I\u00f1aki Febrero nos trae el truki-truki del mes, que pasa por no dejar la tierra expuesta a las heladas, ya que esto adem\u00e1s de ser perjudicial para futuros cultivos en los meses de primavera y verano, corremos el riesgo de que mueran los microorganismos y ra\u00edces. Por lo que lo mejor es echar una capa de acolchado de paja o echando abono verde.<\/p>\n\n\n\n
Para proteger nuestras macetas de los fr\u00edos lo mejor es envolverlas con pl\u00e1stico de burbujas o con papel de peri\u00f3dico, adem\u00e1s de ponerlas todas juntas en un ronc\u00f3n protegido, para que entre todas guarden el calor. Sin embargo, lo m\u00e1s importante y no hacer en estos meses de intenso fr\u00edo es no podar nuestras plantas, ya que el hecho de podarlas es para favorecer que salgan nuevos brotes, pero estos se helar\u00edan nada m\u00e1s salir, adem\u00e1s del riesgo de que se puedan generar peque\u00f1os cristales de agua que hagan romperse a la propia planta por dentro.<\/p>\n\n\n\n
Amaia Jim\u00e9nez es la encargada de traernos la receta divertida con verduras aburridas, y en este caso la protagonista es la zanahoria por partida doble, una para templar el cuerpo y la otra para almorzar, merendar o como un postre bueno y nutritivo.<\/p>\n\n\n\n