Ingredientes:

  1. 250 g Garbanzos
  2. 2 medianas Patatas
  3. 1 pequeño Nabo
  4. 1/2 unidad Repollo
  5. 1 unidad Puerro
  6. 2 unidades Zanahoria
  7. 1 unidad Pierna de pollo o gallina
  8. 1 unidad Morcillo
  9. 1 unidad Punta de jamón
  10. 1 unidad Chorizo
  11. 1 unidad Morcilla
  12. 2 unidades Huesos de ternera
  13. 2 puñados Pasta para sopa
    Raciones: 4

Preparación:

Lo primero que haremos en esta receta de cocina será poner a remojo en agua fría los garbanzos la noche de antes. Al día siguiente, pondremos a hervir en una olla hasta la mitad agua con sal. Cuando hierva echaremos los garbanzos, la morzilla, el tocino, la punta de jamón, la pierna de pollo y el puerro (que habremos limpiado antes).

Cuando veamos que se han ablandado los garbanzos entonces añadiremos las zanahorisas, las patatas, el repollo y el nabo.

Cuando se hayan cocido las verduras, le quitaremos parte del caldo a la olla y añadiremos pasta para cocerla durante unos minutos.

Si queremos que el cocido sea algo menos pesado nos podemos ahorrar el chorizo, la morcilla o el tocino.

Written by Tania