Reenvío esta información sobre un interesantísimo curso de apicultura ecológica que se impartirá entre el 9 de diciembre de 2016 y el 21 de enero de 2017:
CURSO DE APICULTURA ECOLÓGICA
(50 HORAS aprox.)
INDICE TEMÁTICO
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Introducción.
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Un poco de historia. Importancia de la apicultura ecológica.
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Normativa aplicable: Reglamento CE 834/2007
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¿Cómo empezar a trabajar con las abejas?
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La Colmena. Tipos de colmena. Criterios de elección.
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El Colmenar: Ubicación. Instalación.
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Las Abejas: Biología. Ciclos biológicos. Organización social.
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El equipo del Apicultor.
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El Calendario anual del apicultor.
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Las fichas de control.
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La primera visita de primavera.
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La última visita en otoño.
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Registros y comunicaciones.
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Técnicas de manejo.
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Dirección de la unidad productiva.
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Preparación de material, herramientas, etc.
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Evaluación inicial de las colmenas.
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La alimentación.
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Control del vigor de la colmena. Equilibrado.
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La enjambrazón. Multiplicación del colmenar. Introducción de reinas.
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Prohibiciones en el manejo.
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Renovación de la cera.
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Patología apícola.
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Diagnóstico. Bacterias, virus, hongos, parásitos. Otras causas de mortandad.
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Profilaxis y Tratamientos. Colmenar de aislamiento.
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Limpieza y desinfección de materiales.
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Encuesta de patología.
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Los productos apícolas
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Flora apícola (calendario y zonas geográficas).
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La miel: tipos, composición, características. La cristalización. Adulteraciones.
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Características y propiedades del polen, el propóleo, la jalea real.
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Otros productos de la colmena y rendimientos de la apicultura.
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Recolección de productos apícolas y procesos de elaboración.
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Cata de miel. Equipo de recolección. Técnicas de cata. Cosecha y provisiones.
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Local y equipos de extracción de la miel. Dimensionado. Técnicas de extracción.
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El Polen: Recolección, conservación, envasado y etiquetado. Secadero solar.
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La Cera: Métodos de extracción y recuperación. Cerificador solar. Estampado.
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La Jalea Real: recolección, conservación, envasado y etiquetado.
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El propóleo: recolección y conservación.
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El veneno de abeja: recolección.
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Trazabilidad, APPCC, normativas. Registros.
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Limpieza y desinfección de maquinaria, local, herramientas.
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Mercado ecológico.
7.1 Ventajas y dificultades.
7.2 Situación del mercado nacional e internacional.
7.3 Perfil del consumidor ecológico.
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Consideraciones finales
8.1 Beneficios medioambientales, sociales y de salud pública.
8.2 Responsabilidad del apicultor.