CURSO APICULTURA ECOLÓGICA / ERLEZAINTZA EKOLOGIKO IKASTAROA

Reenvío esta información sobre un interesantísimo curso de apicultura ecológica que se impartirá entre el 9 de diciembre de 2016 y el 21 de enero de 2017:

CURSO DE APICULTURA ECOLÓGICA

(50 HORAS aprox.)

INDICE TEMÁTICO

1. Introducción.

1. Un poco de historia. Importancia de la apicultura ecológica.

2. Normativa aplicable: Reglamento CE 834/2007

3. ¿Cómo empezar a trabajar con las abejas?

1. La Colmena. Tipos de colmena. Criterios de elección.

2. El Colmenar: Ubicación. Instalación.

3. Las Abejas: Biología. Ciclos biológicos. Organización social.

4. El equipo del Apicultor.

2. El Calendario anual del apicultor.

1. Las fichas de control.

2. La primera visita de primavera.

3. La última visita en otoño.

4. Registros y comunicaciones.

3. Técnicas de manejo.

1. Dirección de la unidad productiva.

2. Preparación de material, herramientas, etc.

3. Evaluación inicial de las colmenas.

4. La alimentación.

5. Control del vigor de la colmena. Equilibrado.

6. La enjambrazón. Multiplicación del colmenar. Introducción de reinas.

7. Prohibiciones en el manejo.

8. Renovación de la cera.

4. Patología apícola.

1. Diagnóstico. Bacterias, virus, hongos, parásitos. Otras causas de mortandad.

2. Profilaxis y Tratamientos. Colmenar de aislamiento.

3. Limpieza y desinfección de materiales.

4. Encuesta de patología.

5. Los productos apícolas

1. Flora apícola (calendario y zonas geográficas).

2. La miel: tipos, composición, características. La cristalización. Adulteraciones.

3. Características y propiedades del polen, el propóleo, la jalea real.

4. Otros productos de la colmena y rendimientos de la apicultura.

6. Recolección de productos apícolas y procesos de elaboración.

1. Cata de miel. Equipo de recolección. Técnicas de cata. Cosecha y provisiones.

2. Local y equipos de extracción de la miel. Dimensionado. Técnicas de extracción.

3. El Polen: Recolección, conservación, envasado y etiquetado. Secadero solar.

4. La Cera: Métodos de extracción y recuperación. Cerificador solar. Estampado.

5. La Jalea Real: recolección, conservación, envasado y etiquetado.

6. El propóleo: recolección y conservación.

7. El veneno de abeja: recolección.

8. Trazabilidad, APPCC, normativas. Registros.

9. Limpieza y desinfección de maquinaria, local, herramientas.

7. Mercado ecológico.

7.1 Ventajas y dificultades.

7.2 Situación del mercado nacional e internacional.

7.3 Perfil del consumidor ecológico.

8. Consideraciones finales

8.1 Beneficios medioambientales, sociales y de salud pública.

8.2 Responsabilidad del apicultor.

 

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