El arroz es un alimento que se adapta muy bien a cualquier preparación, pues combina bien con todo tipo de alimentos. Se compone principalmente de hidratos de carbono complejos que son fuente de energía. Las personas con estreñimiento, tienen que acompañarlo con verduras para compensar la falta de fibra.

Arroz
Cerbolla
Ajo
Pimiento
Zanahoria
Jamón
Aceite
Sal
Laurel
Agua
Pimienta

Ponemos el arroz en un recipiente apto para microondas y mezclamos con 2 cucharadas de aceite, introducimos en el microondas sin tapar a temperatura alta 2 minutos (que el arroz comience a dorarse), añadimos cebolla, ajo, pimiento, zanahoria y un poco de jamón o una latita de atún y calentamos otros 3 minutos (que las verduras se pongan blandas). Echamos agua, el doble que de arroz, la sal, un poco de pimienta y un poquito de laurel. Si queremos un plato único podemos agregar tortilla francesa desmenuzada.

Mezclar todo bien, tapar y poner unos 7 minutos, remover a mitad de cocción, antes de comer, dejar reposar tapado unos minutos.

Esta receta podemos utilizarla cambiando los ingredientes, podemos poner pollo, frutos secos, pasas, pescado, soja, maíz, pipas, langostinos, puerro, calabacín, berenjena etc.…