Cebollas, escarolas, ajos, guisantes y habas de agosto van a ser los protagonistas de nuestra huerta este invierno, que continúa creciendo con nuevos maceteros
Los fríos matinales ya se están dejando notar en el huerto urbano de la SER, así que vamos a seguir preparándolo para lo que viene, con las heladas nocturnas y temperaturas bajo cero en las primeras horas de la mañana. De hecho las macetas que más están sufriendo son las aromáticas mediterráneas que necesitan un clima un poco más seco, y sin tanta amplitud térmica, por lo que vamos a tener que reacondicionar las macetas dónde están para que no mantenga tanto la humedad y dejen salir el agua acumulada. Así que Amaia Jiménez e Iñaki Febrero se han remangado y les ha tocado, además de ser hortelanos, hacer trabajos de manualidades, taladro en mano, para que la humedad sobrante de las macetas pueda salir.
Las que no vamos a tocas son las tres macetas de frutos rojos, que ya han perdido prácticamente todas sus hojas, y están a falta de una buena poda para seguir creciendo el próximo año, pero con estos fríos no podemos hacerlo, porque sino le haríamos más daño a la planta y podríamos cortar su desarrollo. Mientras las hojas de las fresas ya están cogiendo tonos rosas y naranjas típicos de esta época del año, por lo que no hay que ni tocarlas, ya que las que se vayan cayendo servirán como acolchado natural para mantener calor y servir de aislante a la tierra.
Además os contamos que parece que estamos teniendo algún que otro visitante con alas que nos revuelve los cultivos para comerse las semillas de guisantes, ajos y cebolletas, que dejamos plantado en nuestra mesa grande y la antigua maceta de las plantas condimentarias, por lo que han encontrado su particular despensa. Las que van creciendo a buen ritmo son las escarolas, pese a los fríos matinales, y dentro de no mucho habrá que pensar en recolectarlas.
¡Aumentamos la huerta!
Como ya dejaron caer, el mes pasado, Amaia Jiménez e Iñaki Febrero teníamos una maceta, de nuestro patrocinador Leroy Merlin en desuso, por lo que este último mes del año la aumentamos con otro de los cultivos de invierno más extendido como son las habas de agosto. Recordar que para asegurarnos que germinen hay que poner más de una semilla en cada agujero. Así que tenemos un nuevo cultivo y una nueva jardinera que cuidar y en la que recolectar los cultivos del año.
Truki-Truki
En el truki-truki Iñaki Febrero nos desvela los cuidados que debemos tener en cuenta con nuestro ‘pino de navidad’, con el que hay que tener especial cuidado y no decorarlo en exceso, ya que no deja de ser un árbol. Además debemos colocarlo en una ubicación alejada de cualquier fuente de calor y sin mucha humedad. Recordar también que una vez terminadas las fiestas, si el abeto no ha sobrevivido, que suele ser lo habitual, no se puede tirar en cualquier lado, sino que se puede utilizar para hacer compost, siempre y cuando lo depositemos en los lugares habilitados para ello.
Aperitivo navideño
Para terminar, como cada mes tenemos nuestra receta divertida con verduras aburridas, y en esta ocasión Amaia Jiménez se ha decantado por lo que puede ser un buen tentenpie, y sano, para estas fechas navideñas. Un hojaldre relleno de espárragos trigueros, jamón serrano, ralladura de limón y una mezcla de queso crema un tanto especial y de la que han dado buena cuenta los compañeros de la redacción de Cadena SER Vitoria.
Fuente: cadenaser.com