Aza eguna 2024 Día de la berza
Autor: Valle
Huerto urbano: ¡La huerta se pone en estado de hibernación con los fríos de enero!
Amaia Jiménez e Iñaki febrero nos cuentan los beneficios del frío en la huerta y calentamos el cuerpo con una nutritiva sopa de ajo
Empezamos este 2024 con nuestra huerta bajo cero, y es que ya ha llegado el invierno a ‘Siberia Gasteiz’, con temperaturas gélidas sobre todo en las primeras horas del día y la madrugada. Un frío que hay que decir no le va mal a la huerta porque ya nos hemos encargado de prepararla estos meses atrás con los cultivos de invierno que tenemos plantado, y esa capa de hojas secas en el caso de las fresas que están haciendo de aislante a la tierra.
De lo que sí que nos hemos olvidado, estas semanas invernales, es de regar. Además, ya dijimos que la poda de la macetas de los frutos rojos, que la necesitan, hay que hacerla cuando suban las temperaturas porque sino nos vamos a cargar la planta por dentro, ya que hay riesgo de que el agua cristalice en las ramas y la rompa. Así que dos tareas que guardamos para más adelante, pero en cualquier caso hay que seguir vigilantes y no dejar que la tierra se congele. Cabe recordar que los fríos hacen que el crecimiento de las plantas se ralentice y todo vaya mucho más lento. Las plantas se han quedado como si dijéramos hibernando, pero la cosa pinta bastante bastante bien.
Así que hoy lo único que hemos hecho es echar un ojo a todos nuestros maceteros y ni tocarlos, salvo en el caso de las habas que plantábamos el mes pasado para cerciorarnos de si han brotado, a pesar de que aún no han logrado salir a la superficie, porque tenemos una pequeña batalla con las grajillas que desde hace unos meses han encontrado en nuestro huerto su despensa particular.
Recolectamos los primeros ajos de 2024
Como queremos empezar este 2024 recolectando alguna cosilla, nos vamos a llevar una cabeza de ajos, pero cuidado porque al estar la tierra helada no ha sido sencillo. En este caso Amaia Jiménez se ha tenido que emplear a fondo y con mucho cuidado para sacarla entera y que el resto no se vean afectadas. Mientras, hemos dejado las escarolas que sigan poco a poco creciendo, al menos un poco más y el mes que viene será el turno de recolectarlas.
Truki-Truki
Iñaki Febrero nos va a traer el truki-truki, que en una fecha como esta y con las temperaturas que tenemos no podía ser de otra cosa más que de cómo cuidar y qué consejos tenemos que llevar a cabo con estos fríos invernales. También nos explica cómo debemos actuar con las nieves que se esperan para mañana y pasado, con la gran duda de si es bueno o malo retirar la nieve que se pose en nuestros maceteros.
Cabe destacar que son muchos los beneficios de los fríos para nuestro huerto urbano y que van a servir por ejemplo para potenciar el sabor de algunas verduras, ayudar a una mayor producción de los árboles frutales esta próxima temporada, y eliminar las plagas.
Sopa reconstituyente
Para finalizar vamos a tratar de entrar en calor con la receta divertida con verduras aburridas, que nos trae Amaia Jiménez. Una buena y reconstituyente sopa de ajo, a pesar de que alguno de nuestros compañeros de redacción estaba un poco despistada a la hora de probarla. Una receta buena, fácil y barata de hacer que nos va a templar el cuerpo.
Fuente: cadenaser.com
Huerto urbano: ¡Los pájaros encuentran su particular despensa en el huerto!
Cebollas, escarolas, ajos, guisantes y habas de agosto van a ser los protagonistas de nuestra huerta este invierno, que continúa creciendo con nuevos maceteros
Los fríos matinales ya se están dejando notar en el huerto urbano de la SER, así que vamos a seguir preparándolo para lo que viene, con las heladas nocturnas y temperaturas bajo cero en las primeras horas de la mañana. De hecho las macetas que más están sufriendo son las aromáticas mediterráneas que necesitan un clima un poco más seco, y sin tanta amplitud térmica, por lo que vamos a tener que reacondicionar las macetas dónde están para que no mantenga tanto la humedad y dejen salir el agua acumulada. Así que Amaia Jiménez e Iñaki Febrero se han remangado y les ha tocado, además de ser hortelanos, hacer trabajos de manualidades, taladro en mano, para que la humedad sobrante de las macetas pueda salir.
Las que no vamos a tocas son las tres macetas de frutos rojos, que ya han perdido prácticamente todas sus hojas, y están a falta de una buena poda para seguir creciendo el próximo año, pero con estos fríos no podemos hacerlo, porque sino le haríamos más daño a la planta y podríamos cortar su desarrollo. Mientras las hojas de las fresas ya están cogiendo tonos rosas y naranjas típicos de esta época del año, por lo que no hay que ni tocarlas, ya que las que se vayan cayendo servirán como acolchado natural para mantener calor y servir de aislante a la tierra.
Además os contamos que parece que estamos teniendo algún que otro visitante con alas que nos revuelve los cultivos para comerse las semillas de guisantes, ajos y cebolletas, que dejamos plantado en nuestra mesa grande y la antigua maceta de las plantas condimentarias, por lo que han encontrado su particular despensa. Las que van creciendo a buen ritmo son las escarolas, pese a los fríos matinales, y dentro de no mucho habrá que pensar en recolectarlas.
¡Aumentamos la huerta!
Como ya dejaron caer, el mes pasado, Amaia Jiménez e Iñaki Febrero teníamos una maceta, de nuestro patrocinador Leroy Merlin en desuso, por lo que este último mes del año la aumentamos con otro de los cultivos de invierno más extendido como son las habas de agosto. Recordar que para asegurarnos que germinen hay que poner más de una semilla en cada agujero. Así que tenemos un nuevo cultivo y una nueva jardinera que cuidar y en la que recolectar los cultivos del año.
Truki-Truki
En el truki-truki Iñaki Febrero nos desvela los cuidados que debemos tener en cuenta con nuestro ‘pino de navidad’, con el que hay que tener especial cuidado y no decorarlo en exceso, ya que no deja de ser un árbol. Además debemos colocarlo en una ubicación alejada de cualquier fuente de calor y sin mucha humedad. Recordar también que una vez terminadas las fiestas, si el abeto no ha sobrevivido, que suele ser lo habitual, no se puede tirar en cualquier lado, sino que se puede utilizar para hacer compost, siempre y cuando lo depositemos en los lugares habilitados para ello.
Aperitivo navideño
Para terminar, como cada mes tenemos nuestra receta divertida con verduras aburridas, y en esta ocasión Amaia Jiménez se ha decantado por lo que puede ser un buen tentenpie, y sano, para estas fechas navideñas. Un hojaldre relleno de espárragos trigueros, jamón serrano, ralladura de limón y una mezcla de queso crema un tanto especial y de la que han dado buena cuenta los compañeros de la redacción de Cadena SER Vitoria.
Fuente: cadenaser.com
Judimendi tendrá su bosque urbano comestible
El vecindario cuenta con el visto bueno municipal para este proyecto, ubicado en un jardín de la calle Santiago
De una parcela inutilizada y poco ajardinada, a un terreno con árboles frutales y otros autóctonos vascos, además de plantas aromáticas y arbustos. Un cambio que alumbrará al bosque urbano comestible de Judimendi.
El escenario, el jardín ubicado frente a los números 29 a 35 de la calle Santiago. Casi 400 metros cuadrados de terreno con muy poco, o ningún, uso. Y sin apenas árboles. Esta situación despertó, hace un año, la chispa creadora en algunas personas del barrio.
Permiso municipal
¿Por qué no transformarlo en un ecosistema que produzca alimentos de forma sostenible, naturalice un área urbana y cohesione a sus residentes? Su ubicación cercana a la asociación vecinal, en un entorno comercial de mucho tránsito y próximo a escuelas y al Bizan sumaba puntos.
Además de sus horas de luz directa, su accesibilidad a las viviendas y su toma de agua. Todo ello hacían de este jardín terreno abonado para tal fin.
Dicho y hecho. Con la ayuda de la asociación de vecinos del barrio, pusieron la maquinaria a rodar. Lo primero, solicitar los permisos municipales necesarios.
«Queremos que sea colaborativo, compartido y con un diseño que nos guste a todas las personas»
El terreno es responsabilidad del Departamento de Parques y Jardines, y requiere de una autorización de uso para su gestión. Este viernes, la Junta de Gobierno Local ha dado el primer paso en ese visto bueno. Porque desde el primer momento el Ayuntamiento no se ha opuesto a esta idea. Pero las cosas de palacio van despacio.
Judimendi no renuncia a su centro de mayores ni al bosque urbano
La asociación vecinal de Judimendi nos cuenta cuáles son las reclamaciones más importantes para mejorar la calidad de vida del barrio
Mientras obtienen el beneplácito, en el barrio tampoco están de brazos cruzados. En estos meses han organizado mesas divulgativas, charlas y encuentros varios para presentar el proyecto y recabar opiniones. «El recibimiento, en general, es muy positivo«, alaba Julia Robles, impulsora de la iniciativa, muy respaldada por la asociación vecinal.
Nueva reunión
Su intención es que sea «un proyecto de barrio, con el que toda la gente esté satisfecha». Por eso este viernes han convocado una nueva reunión. Será a las 18 horas en la sede de la asociación vecinal, en la calle Cola y Goiti, 5.
«Está abierta a todo el vecindario y comerciantes, para que sea algo compartido, colaborativo y hagamos un diseño agradable y que nos guste a todas las personas«, anima. E invita a asistir y participar «a quienes les parezca algo interesante».
Buscan a personas voluntarias para formar un grupo que convierta el bosque urbano en realidad
En la cita, además de exponer el estado actual de la iniciativa, abordarán su futuro. Sobre todo la necesidad de manos para, una vez cuenten con el beneplácito municipal, poner manos a la obra. Toda ayuda es bienvenida. No solo de Judimendi, también de otros barrios.
«Ahora es el momento de hacer un diseño y formarnos en la plantación y cuidado de esa parcela, porque son cosas que desconocemos», apunta Julia. Para ello, ya han contactado con la Red de Semillas de Euskadi, que trabajan con árboles frutales de la zona. «Variedades antiguas y bien arraigadas, y ya nos han ofrecido», agradece.
En primavera u otoño
También han hablado con la Fundación Lurgaia de Euskadi, centrada en la conservación de la biodiversidad y el arbolado autóctono. Y la Asociación de Permacultura Kiribilore.
Con su ayuda y conocimiento, confían en que, si consiguen formar un grupo voluntario dedicado, la próxima primavera empiecen a plantar el terreno. «Para aprovechar las últimas lluvias, porque en verano no tendría tanto sentido», ahonda Julia. Tampoco habría problema si tocara retrasarlo a otoño: «Dependerá de cada persona encontrar tiempos y momentos para juntarnos».
«Queremos que la gente del barrio vea que hay menos espacios naturales de los que nos gustaría y muchos, como este, están desaprovechados. Por eso aquí, en la medida de lo posible, nos gustaría crear una plantación diversa, con una relativa densidad», sostiene Julia.
Cuando este bosque urbano comestible cobre forma, Judimendi será el cuarto barrio vitoriano en plasmar este tipo de iniciativas. Para ello, cuenta con los ejemplos de Salburua (Basalburu) y los huertos colectivos de Lakua (Lakuakolore), Zabalgana (Zabalortu) y Borinbizkarra (Asociación Ortubi).
Fuente: gasteizhoy.com
Huerto urbano: ¡empezamos con los cultivos de invierno y los cuidados para el frío!
Cebollas, ajos y guisantes van a ser los protagonistas de nuestra huerta este invierno, y además Amaia Jiménez e Iñaki Febrero nos traen un riquísimo Carrot Cake
Mudamos nuestro huerto urbano en la terraza de cadena SER Vitoria, ante los fríos que se esperan y ya han llegado a nuestra ciudad. Los cultivos de invierno van a ser los protagonistas de estos meses. Así que le damos una vuelta a todos los cultivos que teníamos y la preparamos para este frío invierno. Además, les contamos que hay que cambiar las horas de regar, si en los meses de más calor hay que hacerlo a primera o última hora del día, en estos meses de invierno, las mejores horas son las centrales, cuando la temperatura es más suave, pero sin pasarnos no vayamos a pecar de dejar la huerta con exceso de humedad, y generar un problema al crecimiento de los cultivos.
Como decimos le vamos a dar una vuelta a los cultivos, quitamos las plantas condimentarias, que se estaban pochando, albahaca, orégano, cebollino… y plantamos los tan esperados guisantes que disfrutamos también la temporada pasada. Mientras en nuestra mesa grande vamos a plantar cabezas de ajos completas y cebolletas, para ver cómo funcionan, junto a las espinacas y escarolas que ya plantamos el mes pasado y están yendo poco a poco.
La «mala noticia» es que nos hemos quedado sin frambuesas, y eso que parecía que estaban saliendo muchas más, pero estos fríos las han dejado en un querer, pero no poder, así que ahora toca cuidarla y podar las ramas que aún estaban tocadas de la granizada de verano, y que el año que el año que viene sigamos teniendo la misma cosecha que esta temporada. Lo mismo ocurre con la mesa de fresas que va cogiendo esos tonos rojos del otoño-invierno y guarda una capa de hojas en el interior que la van a resguardar de los fríos.
Truki-Truki
Iñaki Febrero nos trae el truki-truki del mes, que pasa por no dejar la tierra expuesta a las heladas, ya que esto además de ser perjudicial para futuros cultivos en los meses de primavera y verano, corremos el riesgo de que mueran los microorganismos y raíces. Por lo que lo mejor es echar una capa de acolchado de paja o echando abono verde.
Para proteger nuestras macetas de los fríos lo mejor es envolverlas con plástico de burbujas o con papel de periódico, además de ponerlas todas juntas en un roncón protegido, para que entre todas guarden el calor. Sin embargo, lo más importante y no hacer en estos meses de intenso frío es no podar nuestras plantas, ya que el hecho de podarlas es para favorecer que salgan nuevos brotes, pero estos se helarían nada más salir, además del riesgo de que se puedan generar pequeños cristales de agua que hagan romperse a la propia planta por dentro.
Carrot Cake y licor de zanahoria
Amaia Jiménez es la encargada de traernos la receta divertida con verduras aburridas, y en este caso la protagonista es la zanahoria por partida doble, una para templar el cuerpo y la otra para almorzar, merendar o como un postre bueno y nutritivo.
Fuente: cadenaser.com
Huerto urbano: Preparamos la huerta para el otoño-invierno
Hacemos limpieza de nuestra mesa grande para plantar escarolas y espinacas en una mitad, mientras la otra la dejaremos libre, para que la tierra respire, antes de poner los guisantes de invierno que tan bien nos salieron la temporada pasada. También aprovechamos para seguir recolectando frambuesas y hacemos acopio de cebollino, albahaca y orégano que tenemos para toda la redacción de SER Vitoria. No nos olvidamos del truki-truki, en los que Amaia Jiménez e Iñaki Febrero nos van a dar recomendaciones generales para conservar la fruta y la verdura. Y como ya saben que todo esto nos da mucha hambre, terminaremos con una receta de galletas muy curiosa, rica y divertida de hacer.
Fuente: cadenaser.com
Las huertas de Basaldea abren sus puertas al público
Las visitas serán el 21 de octubre, dentro de las actividades del XVI Encuentro Cívico Alimentario
Las huertas de Basaldea abren sus puertas al público. Será el sábado 21 de octubre cuando la ciudadanía pueda visitar las parcelas de este semillero, ubicado cerca de Abetxuko, de la mano de las propias personas productoras.
Además, habrá una muestra de laboreo tradicional con tracción animal, y un mercado de producto local donde no faltará la animación musical. Una degustación de Slow Food Araba pondrá el broche de oro a la jornada festiva.
Con estas puertas abiertas de Basaldea, el semillero municipal de empresas hortícolas ecológicas, concluirá el XVI Encuentro Cívico Alimentario. Evento que se celebrará entre el 17 y el 21 de octubre en diversas ubicaciones de Vitoria-Gasteiz.
Un encuentro que permite acercarnos a la alimentación desde su origen, además de reconocer «la labor fundamental de las personas que trabajan en la producción primaria». Así lo reivindica Borja Rodríguez, presidente del Centro de Estudios Ambientales (CEA).
Actividades durante la semana
Con ese objetivo, además de la de Basaldea, serán varias las actividades a lo largo de la semana. La asistencia es gratuita y libre a todas ellas.
La primera será el martes 17. La cita, a las 18 horas en la Casa de la Dehesa del Jardín Botánico de Olarizu. Allí, la Asociación de agricultura ecológica de Gipuzkoa, Biolur, dará una charla-coloquio en la que presentarán las conclusiones de su estudio sobre la viabilidad de la producción hortícola ecológica.
Un día después, el 18 de octubre, será el turno de los ‘Ekin Breakfast’. Podrás asistir hasta completar el aforo en el centro municipal de empresas del Casco Medieval. La hora, también las 6 de la tarde. Y la temática, el emprendimiento en el sector primario.
El jueves 19 la Casa de la Dehesa acogerá una nueva charla coloquio. En esa ocasión será el turno de la Red de Semillas de Aragón, que contará su proyecto Bibliotecas de Semillas. Una iniciativa para compartir e intercambiar semillas de diversas variedades en espacios que atraigan gente, como las bibliotecas.
¿Qué es Basaldea?
El proyecto Basaldea es una iniciativa impulsada por el Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz y engloba diferentes acciones para impulsar la agricultura ecológica local. Entre ellas está la creación de un semillero de empresas agrarias y la puesta en marcha de un canal de distribuición y comercialización de productos ecológicos.
Este semillero tiene 11 subparcelas individuales además de una parcela de uso común dónde están los invernaderos. Actualmente, hay 6 parcelas ocupadas y todas ellas tienen entre 1 y 1,5 hectáreas disponibles para cultivar. El Centro de Empresas Agroecológicas tiene además contenedores para aperos, zona de manipulado y lavado de productos y depósitos de agua, entre otras instalaciones.
Fuente: gasteizhoy.com
La Fiesta de la Cosecha 2023 en imágenes
El pasado sábado celebramos la Uzta Festa 2023 en los huertos de Lakuakolore
Entre otras actividades, contamos con p`intacaras para los txikis, degustación de tomates de la huerta, comida bandolera, taller de saquitos de lavanda, taller-exhibición de swing, entrega de premios del concurso de fotografía y música con DJ.
Os dejamos aquí algunas de las fotos y vídeos de ese día.
¡Muchas gracias por acudir!
Eskerrik asko guztioi etortzeagatik!
Uzta Festa -2023- Fiesta de la cosecha
Fiesta de inauguración de Ortubi
Los nuevos huertos ecológicos de Borinbizkarra (C/ Hans Christian Andersen 8) celebrarán su fiesta inaugural el próximo sábado 16 de septiembre de 17:00 a 20:00 horas
El programa de actividades incluye lo siguiente:
- A las 17:00, habrá de una interesante charla sobre las mariposas.
- A las 17:30, los más txikis se deleitarán con un emocionante cuentacuentos.
- Además, habrá actividades como pintacaras y música para animar a todo el mundo.
- No te pierdas el concurso de tortillas y postres, con la oportunidad de degustar estas delicias entre los asistentes.
- Y, por último, se realizará la votación y la entrega del premio a la mejor huerta del 2023.