La Garcilla Cangrejera es una especie que se ve generalmente solitaria o en parejas. Pero en la época de la cría se congregan un buen número de ellas formando una verdadera colonia. Casi siempre se unen a otras colonias de garzas, siendo entonces considerada como una especie muy gregaria.
La alimentación de la Garcilla Cangrejera no está constituida por cangrejos, como su nombre nos indica, cuando una Garcilla Cangrejera camina por el borde de un carrizal o de una charca, no desdeña ningún insecto que esté a su alcance.
La supervivencia y colonización de nuevos hábitats por esta especie en la Península Ibérica está en función de la protección que se dispense a las escasas zonas húmedas naturales que nos quedan. La Garcilla Cangrejera efectuará la puesta de 4-6 huevos normalmente y rara vez de 7, de tamaño muy pequeño y de color azul verdoso y forma esférica ligeramente ovoidal.
En nuestra provincia su aparición es esporádica y se puede llegar a ver en algunos de nuestro humedales.
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