El pollo es una de las carnes más consumidas, dada su textura, más blanda que otras carnes, su delicado sabor y a que su contenido en grasa es bajo (siempre que se consuma sin piel). Del pollo se aprovecha prácticamente todo, y como su sabor combina bien con cualquier tipo de alimento se puede preparar de diversos modos.  Sus proteínas son muy fáciles de digerir, por lo que está especialmente recomendado para los niños, los ancianos y aquellas personas que tengan el estómago delicado.

Pollo
Cebolla
Pimiento
Zanahoria
Tomate
Cerveza
Aceite
Sal

Troceamos el pollo limpio (podemos utilizar muslos o pechugas) y lo sazonamos.

En una olla ponemos aceite y doramos los trozos, sacamos y reservamos.

Picamos la cebolla, la zanahoria y el pimiento, en la misma olla lo sofreímos.

Cuando este bien pochado, añadimos el tomate cortado en cuadraditos, dejamos cocer un poco.

Agregamos el pollo y la cerveza.

Cerramos la olla y dejamos cocer (en mi olla son 5 minutos después de salir las rayas).

Cuando el pollo este cocido, podemos servirlo como esta o podemos pasar la salsa por un pasapurés.

Como guarnición podemos acompañar con una ensalada o con unos espárragos.

Como siempre, podemos variar la receta, podemos poner frutos secos, aceitunas, alcaparras, espárragos, distintas verduras etc…