Últimas siembras y vorágine de plantación de una gran variedad de verduras en las huertas

Loli Sein, asesora del Centro de Jardinería Gorbeia y de Aduna Garden, nos acerca los clásicos y nuevas tendencias en plántula para colocar en nuestra finca de cultivo rural y urbana

Mayo es el mes que los minutos de luz se prolongan y la tierra está en tempero para acoger las siembras de patatas, calabacines, caparrones o judías, alubias, calabazas,…; pero además es la época en la que acudimos a los viveros, sindicatos y cooperativas agrícolas o tiendas especializadas para adquirir la planta de tomates, pimientos,…

Fuente: eitb.eus

Álava planta su huerta

Mayo es el mes de la siembra por excelencia y, entre sus muchos cultivos, el tomate y el pimiento son los reyes

Carlos Rosell Goyenechea tiene las manos llenas: 104 plantas de pimientos de Nájera, gernika e italiano, 26 de tomate híbrido, ojo de buey y tomata, y media docena de calabacines. Y en unos días volverá a por cebolla y puerro. Su terreno en Alesanco, un pueblo riojano, le espera.

Porque, como cada mayo, Álava planta su huerta. No en vano, San Isidro Labrador (15 de mayo) es el patrón de los agricultores. El aumento de las horas de luz directa y de las temperaturas aceleran la germinación, crecimiento y fructificación de las plantas. Así que toca prestar más atención a la tierra.

Filas en Simón Bolívar

Desde finales de abril, pero sobre todo a lo largo de este mes, son cientos los alaveses que adquieren infinidad de plantas y semillas con las que sembrar huertas y fincas. Saben que, en función de la climatología, para finales de julio o primeros de agosto, degustarán sus frutos. Una recolección que, si el año es bueno, podría prolongarse «incluso hasta octubre», señala Martina, de Agroquímicos Ochoa, en la calle Logroño.

«A mis nietos les encanta el tomate, lo cogen de la planta y hasta se lo comen tal cual», presume Carlos. Este fin de semana acudirá a la huerta. Sabe que por delante le esperan semanas de trabajo y cuidados, pero lo hace encantado.

«Por las mañanas, pronto, atiendo a las gallinas y luego ya al huerto a plantar«, sonríe bandeja en mano. En ella deposita cada pequeña planta de pimiento. «Luego les echo una gotita de agua y, hasta que las ponga en tierra, aquí me aguantan mejor que en la bolsa», explica, buen conocedor de la materia.

Alava plantas huerta mayo

Con el carro también cargado, se despide del mercado de la plaza Simón Bolivar. Ahí, cada jueves y sábado, los puestos de plantas y flores hacen su agosto en mayo. Desde bien temprano, las filas de gente salpican el paisaje matinal.

¿Qué buscan? Las plantas de temporada. Aunque algunas como la lechuga, el nabo, el puerro, la espinaca o el perejil se pueden cultivar todo el año, son más fáciles en esta época.  Más exclusivas de primavera resultan el pepino, calabacín, acelgas, fresas, zanahorias y, los más demandados, tomates y pimientos. Sin olvidarnos del melón o la sandía.

Alava planta huerta mayos

O la calabaza, que es lo que ha comprado Víctor: «Tengo un huerto en Arbulo con mucha sandía injertada en calabaza, y no veas lo grande y buena que sale». Nerea, en cambio, es fiel al tomate. Rosa, raff, corazón de buey o cherry. Todos le gustan. «Es que los de huerta no tienen nada que ver con los que compramos en las tiendas. Tienen un sabor…», compara.

Precios y consejos

Unas y otras variedades abarrotan los mostradores. Los precios oscilan. Hay plantas de pimiento a 0,16 euros y de tomate a 0,60, por ejemplo.

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El puesto de Alberto, de Belorado, tiene una gran demanda.

Alberto, en su stand del municipio burgalés de Belorado, no da abasto. Despacha plantas por docenas y no escatima consejos a la clientela. «Estos injertos los podéis tener una semana en este recipiente para que agarren mejor, porque con este tiempo… Y los tomates tenéis que desnietarlos todas las semanas, con la guía arriba cortada. Si no, no hay quien lo controle», ilustra.

El riego este verano es un tema que preocupa a parte de la clientela

Eva y Josu escuchan atentos sus palabras. Son habituales y no es la primera vez que sus recomendaciones les ayudan. «Nos comentó cómo poner en invierno las espinacas, cogimos unas plantitas y hemos tenido para comer un montón, muy buenas», confirman. Su idea inicial de 10 plantas de tomate híbridos se ha convertido también en acelgas, pepinos, lechugas e injertos.

«Al final terminas cogiendo más cosillas, y eso que este año han aumentado algo los precios. Pero nosotros tampoco tenemos demasiado espacio, un pequeño hueco en Armentia, y con esto es suficiente. Además, a ver cómo está este año el tema de regar…», advierten.

El riego, clave

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Francisco tiene una gran variedad de flores en esta época.

Porque el riego es fundamental para que haya frutos. Es una de las tareas indispensables que también toca acometer este mes. En mayo, también toca entutorar plantas como las judías o los tomates, que suelen alcanzar una gran envergadura.

Plantas para combatir las plagas que también afloran en esta época

Sin olvidarse de preparar, oxigenar y abonar la tierra (si no se ha hecho en marzo y abril), eliminar las malas hierbas y combatir las plagas, que, al igual que las plantas, también florecen en estas fechas. La naturaleza revive y con ella asoman pulgones, gusanos, cochinillas o babosas, entre otros.

Plantas como la capuchina, citronela, albahaca o lavanda pueden ayudar a combatirlas, ya que su aroma crea una barrera natural que les mantiene alejados.

También son bienvenindos los geranios antimosquitos que Francisco tiene en su puesto de flores, traídas desde su vivero en Arkaia. En él no faltan petunias, clavelinas, rosales, espinos de Cristo, alegrías, dimorfotecas, tajetes o dipladenias. Tampoco romeros, fresas o arándanos. «La gente compra mucho ahora para los balcones o jardines. Aunque vienen más si el día está soleado», asume.

Alava plantas huerta mayo

Tiene claro que mayo es el mes por excelencia para vender este producto. «Ahora todo el mundo quiere plantar. Y este año, con el tiempo que ha hecho, las plantas aguantarán algo más, porque otras veces para mediados de mayo ya había menos. En junio ya la gente está, o plantando, o pensando en sus vacaciones», asume. Mientras, atiende a Txus, que se lleva 4 geranios hiedra y 1 sufinia. «Para alegrar el balcón», confirma risueña.

Francisco aprovecha para dar una breve masterclass: «Las sufinias necesitan más agua y las gardenias menos. No conviene juntar flores que necesitan cuidados diferentes».

Cultivos en balcones y terrazas

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En Agroquímicos Ochoa, en la calle Logroño, les traen las plantas de Navarra.

Conocimientos indispensables para alcanzar un resultado óptimo. Tanto decorativo, en el caso de las flores, como alimenticio, en los cultivos. Por eso Martina y Luis Mari ayudan en lo que pueden a quienes se acercan hasta su negocio en la calle Logroño, que cumple casi tres décadas. «Hace años, teníamos filas que llegaban hasta la antigua estación de autobuses. Ahora es más un goteo», se resigna.

«Hay bastante gente que cultiva las semillas en jardineras en sus balcones y terrazas»

Aun así, no faltan los asiduos. Es la época más potente para el campo. No solo para sembrar los cultivos más propios de verano. «Un poco más adelante, en junio y julio, toca plantar la de invierno: berza, coliflor, brócoli… Todo lo que crece en esos meses y que recogerás en enero, febrero o marzo. Así que estos son meses de mucho trabajo», confirma Martina.

Ella misma suele recoger lo que su marido planta en la huerta del pueblo. «Y eso que soy muy urbanita, pero con los años he ido aprendiendo mucho», admite entre risas. A ellos acude gente experta en las lides agrícolas y también novatos en la materia. Y, como en muchas otras cosas, han notado cómo los tiempos evolucionan.

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Ya no solo plantan en las huertas. «Hay bastantes que cultivan en sus balcones y terrazas, tienen una jardinera o una mesa de cultivo y ahí ponen las semillas. No les saldrá un fruto tan grande, pero algo crece y les gusta», asume. Asi, en función de sus necesidades, hay quien adquiere 50 plantas de tomate y quien requiere solo de una.

En cuanto a precios, los sobres de semilla cuestan 1,90. El tomate está a 0,50, el pimiento a 0,15 y la lechuga a 0,10. Todas sus plantas proceden de un vivero navarro en Carcar. «Si fuera más caro, la gente tampoco se animaría porque si sumas abono, productos fitosanitarios y herramientas, se incrementa mucho. Y, por mucho que te guste estar al aire libre, no compensa», concluye.

Fuente: gasteizhoy.com

Aplicación adecuada de los aportes de riego en nuestro huerto urbano

El exceso de humedad y la sequía no son buenos aliados de las plantas, pero una planta que sufre falta de agua es más fácil de recuperar que la que está encharcada

Ahora comienza una etapa muy productiva en la huerta es lo mismo que tengamos una gran parcela, unos bancales o cultivemos en mesa o en balcón y una de las cosas más complicadas cunado cultivamos es ajustar el riego. Sin entrar en explicaciones muy técnicas hay que tener en cuenta que la cantidad y la frecuencia dependen de diferentes factores:

-Especie

-Etapa del crecimiento de la hortaliza

-Estación del año

-Fenómenos meteorológicos

· Las hortalizas son muy sensibles tanto al exceso de humedad como a la sequía. Una planta que sufre falta de agua es más fácil de recuperar que una planta que tiene exceso, ya que sus tejidos se reblandecen pudiendo llegar a morir o se nos genera un problema de hongos si la temperatura ambiental es alta.

· Los riegos siempre se realizarán a primera hora de la mañana o a última hora de la tarde. Yo soy más partidaria de regar a primera hora del día ya que de esta manera la planta tendrá el agua a su disposición cuando más la necesitan en las horas de mayor temperatura y transpiración. Conseguiremos que las raíces no estén con excesivo calor y que el excedente se evapore consiguiendo así prevenir los hongos.

· Nunca riegues en las horas centrales del día cuando las temperaturas son las más elevadas y provocarán en la planta un exceso de transpiración, causándole estrés y perdiendo gran parte del agua en la evaporación. También se corre el riesgo de mojar las hojas y generar quemaduras en la misma.

· Conoce qué tipo de suelo tienes. Los arenosos filtran con mayor facilidad el agua. Los arcillosos retienen el agua y pueden provocar encharcamientos y con ello asfixia radicular.

· Asocia las hortalizas sí, pero en la medida de lo posible con necesidades hídricas similares para ajustar mejor los riegos.

· Unos días antes de la cosecha paraliza o disminuye los riegos, así evitaremos que los frutos tengan una pulpa poco consistente, muy acuosa y conseguiremos que se conserven mejor.

· Mucho cuidado con el viento y más aún si es viento Sur, éste reseca el suelo y las plantas muchísimo más que un día de calor y sol. Tenerlo en cuenta para aumentar el riego o dar dos ese día. Uno será normal y el otro más corto de rescate.

· Cuando la planta está recién trasplantada o es muy joven, se deberá regar con frecuencia, ya que es imprescindible que no le falte la humedad en ningún momento o se secará y morirá.

· Las hortalizas de hoja y las crucíferas (coles, coliflores, lombarda…) necesitarán mayor cantidad de agua los 20 días antes de alcanzar su madurez. Durante el cultivo demandan riegos cortos pero frecuentes. Les gusta tener el sustrato fresco (en tempero).

· Las hortalizas que dan fruto como los Solanáceos tomates y pimientos, las Cucurbitáceas calabacín, calabaza y pepino, las Leguminosas judías guisantes y habas demandan un aumento del riego desde la formación de la flor y durante el desarrollo del fruto.

· Las hortalizas de «raíz» como los rabanitos, zanahoria, no son exigentes en el riego durante el desarrollo de la planta, pero hay que aumentar éste cuando la «raíz» comience a crecer.

· Las liliáceas recibirán riegos largos y espaciados al principio de su plantación y cuando se empiecen a formar los bulbos seguirán siendo espaciados pero cortos ya que son sensibles al exceso de humedad.

Fuente: eitb.eus

Huerto urbano: Seguimos creciendo… ¡Plantamos hierbas condimentarias!

Nueva entrega del espacio hortícola de Cadena SER Vitoria en el que se cambian los cultivos de invierno a los de verano y se aprovecha para recolectar guisantes y acelgas

El sol y las buenas temperaturas, aunque aún puede quedar alguna helada tardía, hacen que arranquemos este mes de mayo, en el huerto urbano de Cadena SER Vitoria, con muchas ganas de seguir el camino marcado y crecer con nuevos cultivos, con sustrato natural y de calidad para nuestras plantas y nuevas macetas para que las hierbas condimentarias tengan su espacio propio. Además, aprovechamos este inicio de mayo para cosechar guisantes, de los que vamos a sacar una buena producción que hemos ido viendo crecer durante todo el invierno, y las hojas de la acelga, que seguirá aún un par de meses más en el huerto.

Los cultivos de verano se abren paso, en nuestra mesa grande, con el tomate cherry como producto estrella, que se está imponiendo no sólo en el huerto urbano de Cadena SER Vitoria, sino en las huertas de todo Álava. Las macetas de frutos del bosque gozan de una frondosidad importante, con cada día más hojas y flores previo a los frutos que empezarán a salir en los próximos meses, así que les echamos un poco de abono natural a la tierra, las regamos y cortamos los bulbos que ya han perdido la flor. Por otro lado, nos toca replantar una nueva planta de romero, que ya vino con alguna enfermedad.

Como ya anunciamos el mes pasado, ponemos en marcha una nueva mesa de condimentarias. Orégano, cebollino, perejil, albahaca morada, eneldo y cilantro se suman al ya extenso huerto urbano, que se unen a su vez, a los semilleros que hemos estado cuidando estos pasados meses en la redacción y hemos logrado trasplantar para que sigan su avance ya en la terraza al calor de los rayos del sol.

El Truki-Truki

Ya hemos contado que el cultivo estrella en las huertas de Álava es el tomate, en todas su variedades, desde los tomates grandes, a las tomatas y los cherrys, y claro nosotros no hemos querido ser menos y hemos puesto 5 plantas de tomate de dos variedades diferentes uno oscuro y otro italiano de un tono naranja. Para que toda las plantas tengan su espacio, crezcan y den los frutos, Iñaki Febrero ya nos ha marcado que deben tener una separación necesaria de 50 cm entre planta y planta, ya que las plantas de tomate son grandes y frondosas. Es necesario enterrarlas bien, parte del tallo incluido, para potenciar que puedan acceder a los nutrientes de la tierra y crezcan fuertes, además de desnietar las hojas.

Amaia Jiménez nos cuenta que es necesario aporcar las plantas de tomate, o lo que es lo mismo crear pequeñas montañas entorno al tallo. Además vamos a ayudar a que las plantas crezcan rectas con palos de bambú a modo de guía, y si fuera necesario crearemos una estructura con cuerdas para que las plantas no prosperen a su alrededor y no se caigan. Para el mes que viene dejaremos los tratamientos preventivos para las enfermedades y las plagas.

Pastas de té con ajo negro

En la receta divertida con verduras aburridas damos un pequeño giro y utilizamos ajo negro para hacer una buenísimas pastas de Té. Pastas de ajo negro y naranja, con una textura crujiente, ligeramente hojaldrada por el efecto de la manteca, sutil sabor dulce y a regaliz, por el ajo negro, y el aroma propio que desprende la piel de la naranja. Receta de la que han dado buena cuenta, y ha gustado mucho a la vez que sorprendido, en la redacción de Cadena SER.

Fuente: cadenaser.com

Huerto urbano: ¡plantamos romero, lavanda y tomillo!

Además, de la mano de Iñaki Febrero y Amaia Jiménez, trucos para que nuestros semilleros crezcan fuertes

La primavera ya ha llegado de lleno a la huerta de SER Vitoria. Los guisantes y fresas lucen con más color y crecen a buen ritmo. En esta nueva entrega, de la mano de Iñaki Febrero y Amaia Jiménez, vamos a darle un aire mediterráneo a nuestra huerta plantando unas aromáticas. En concreto hemos puesto romero, lavanda y tomillo. Son plantas que nos ayudarán a atraer a más ‘bichitos’ a la huerta de la radio.

Además, revisamos los semilleros que pusimos en marcha en la entrega anterior y decidimos trasplantar algunos de ellos a nuestra mesa de cultivo. Amaia e Iñaki nos explican por qué se nos han ahilado algunas de las plantitas y qué podemos hacer para evitar que pase. Cuando ponemos semilleros en casa lo realmente importante es buscar zonas luminosas- más que sol directo- y aireadas para que las plantas no se ahilen, es decir, para que no crezcan con los tallos muy finos. Para solucionar el problema nuestros hortelanos de cabecera deciden trasplantar las plantitas.

Para cosechar todavía tendremos que esperar un poco. Tal y como dice el dicho: “Siembres en marzo, o siembres en abril, hasta mayo no ha de salir…”

Brocomole

En nuestra receta divertida para verduras aburridas Amaia nos propone hacer un rico BROCOMOLE. Se trata de una receta de brócoli, anacardos y queso azul.

¿Cómo la preparamos? Necesitamos:

  • Medio brócoli
  • 20 Anarcados
  • Medio diente de ajo
  • 1 cucharada de cilantro fresco picado
  • 40 gramos de queso
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • Un poco de sal, limón y pimienta al gusto

Cocinaremos nuestro brócoli al vapor para que no absorba mucha agua. Se cocina también el tallo. Se trata de que no pierda el color verde.

Mientras tanto, podremos ir triturando los anarcados con el cilantro y el queso. Es conveniente poner a remojo antes los anacardos media hora para que se ablanden. Añadimos ahí el brócoli al vapor, el ajo y también un poco de zumo de limón y volver a triturar muy bien. Por último, añadimos el aceite, la pimienta negra y la sal.

Se puede acompañar de unos palitos de pan o de bastones de zanahoria y apio y ¡listo!

Fuente: cadenaser.com

“Gasteiz necesita el verde, el suelo mojado, la brisa fresca”

En 1998 el Ayuntamiento de Vitoria ponía en marcha los huertos municipales de Olárizu. 25 años después, existen más de 400 parcelas urbanas convertidas en huertas comunitarias autogestionadas, repartidas por Gasteiz. En el Día de la Tierra, charlamos con el CEA y hortelanos de Urarte y LakuaKoLore

En 1998 el Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz ponía en marcha los huertos municipales de Olárizu, la primera experiencia para renaturalizar la capital alavesa. 25 años después, existen más de 400 parcelas urbanas públicas convertidas en huertas comunitarias autogestionadas. Se reparten por 5 barrios de la ciudad y, actualmente, «hay lista de espera».

Este 22 de abril, Día de la Tierra, charlamos con Roberto González Argote, técnico del CEA, el Centro de Estudios Ambientales, y con Abel, uno de los hortelanos de las Huertas de Urarte, en Abetxuko.

Visitamos, además, LakuaKoLore, el huerto urbano de Lakua, que nos muestra Iñaki González de Zárate, miembro de su junta gestora.

Fuente: eitb.eus

El perejil de todas las salsas se siembra en abril

Iñaki Febrero, coordinador de los Huertos Urbanos de Urarte de Vitoria-Gasteiz, nos aporta los consejos básicos para cultivar esta planta herbácea y zanahorias en tiesto o jardinera

A la hora de sembrar perejil en casa hay que tener en cuenta que es una planta herbácea que sólo dura dos años. La siembra se suele realizar durante el mes de abril sobre una tierra con un sustrato rico en humus, bien drenado y que al inicio hay que pulverizar bien con agua. La ubicación de la maceta, jardinera o bote reutilizado debe de ser en una zona que reciba claridad, pero no sol directo. En el caso de las zanahorias es más difícil su cultivo, pero se puede lograr una buena cosecha.

Fuente: eitb.eus

Evita que tu compostera se convierta en un nido de roedores

Una situación que no se da muy a menudo, pero que en caso de que ratas y ratones entren al espacio de compostaje, Mertxe Miguel, de Ekaia-Eko Compost, nos indica cómo evitarlo.

La compostera es el espacio ideal para que se instalen ratas y ratones porque es un espacio en el que hay calor y además no les falta nunca alimento. Para evitar que los roedores se queden: primero, hay que cerrar y sellar bien la compostera; segundo, colocar una malla de rejilla en la parte inferior de cubículo para que no se cuelen por la tierra y si trabajamos de forma habitual el proceso de obtención del abono orgánico y por el mero hecho de detectar la presencia humana estos animales evitarán en el contacto.

Fuente: eitb.eus

Un buen alcorque, vital para el desarrollo del árbol en la ciudad

Este espacio al pie de tronco del árbol, tiene un radio de unos 50 cm., y la técnica agrícola, Eli Bilbao, nos da una serie de consejos sobre su mantenimiento óptimo para la especie arbórea

Los frutales de cultivo son arboles injertados que proporcionan una parte radicular resistente, que se adapta al suelo donde lo vamos a cultivar, y una parte aérea que nos da la variedad de fruta que buscamos.

El pocillo o alcorque, en este tipo de cultivos busca que la zona del injerto esté aireada y seca el mayor tiempo posible para que no se dé pudrición en esta área tan sensible. También evitaremos dañar el frutal en los momentos de desbroce ya que el alcorque tendrá un diámetro de unos 50cm y esto evitará que lleguemos al tronco con la cuchilla o la pita de corte.

Los árboles urbanos viven en un entorno de asfalto donde la compactación del área donde vive su sistema radicular es inevitable por lo que el tránsito del agua y el aire se haría imposible sin estos minúsculos espacios llamados alcorques por donde se cuela el aire y el agua de lluvia o riego.

Los alcorques óptimos serían:

  • El estabilizado que es un material que cubriría toda el área destinada al alcorque sin ningún desnivel para el peatón, lo que evitaría caídas o tropiezos. Su composición permite una buena permeabilidad del suelo, y la infiltración de agua sin encharcamientos y aunque se pise no compacta la zona de tierra bajo él. Por su flexibilidad facilita el crecimiento del árbol sin roturas de los bordes. Y en él no se acumulan residuos.
  • El verde que consiste en delimitar un espacio para el alcorque y sembrar o plantar en él de manera asociada al árbol.

Fuente: eitb.eus

1. Calçotada + receta de salsa romesco

El pasado sábado pudimos disfrutar de una jornada gastronómica en las huertas de Lakuakolore

A pesar del mal tiempo que auguraban los partes meteorológicos, las cuatro gotas de lluvia que finalmente cayeron no consiguieron hacernos achantar y pudimos disfrutar de un estupendo día compartiendo, con usuarios de las huertas y vecinos del barrio, los calçots que en septiembre del año pasado se plantaron en nuestras huertas de Lakuakolore.

Queremos dar las gracias a todas las personas que acudisteis a la cita, a quienes colaborasteis para hacerlo posible, a Rosa por preparar una salsa romesco espectacular (de la que nos ha dejado esta receta), y al Bar Urko por aportar un par de cajas de vino que maridaron perfectamente con esta comida tradicional catalana.

Eskerrik asko guztioi etortzeagatik!