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Nos lo manda Pete. No hace falta que os anime a animaros, ya tiene bastante calidad el tema.

Hola a tod@s Este jueves está previsto celebrar un taller que mostrará una forma sencilla y accesible de preparar un cultivo de microorganismos para aplicarlos a nuestros terrenos. Todavía no tenemos seguridad de si podrá celebrarse al aire libre o tendrá que ser en un lugar cubierto, y de eso depende el número de personas que podrán asistir. Quien esté interesado, POR FAVOR QUE MANDE UN MENSAJE DE TEXTO A UNAI, DE EHNE al teléfono 636451572 LO ANTES POSIBLE para que nos hagamos idea de cuantos seremos. IMPORTANTE: incluid vuestro número de teléfono o la forma de contacto más eficaz por si hay cualquier cambio de última hora. Nos vemos allí.

¿Y donde es allí? Pues en la rotonda de Mungia, donde se acaba el corredor del txorierri. Es una rotonda muy grande en la que tomas dirección Mungia o Bakio. Hemos quedado allí a las 10 de la mañana.

Melón (2 rodajas no muy grandes)
Fresas (4 fresas maduras)
Zanahoria (1 mediana)
Hierbabuena (1 hoja)

La proporción de fruta es al gusto, dependiendo de las cantidades que utilicemos conseguiremos diferentes zumos.

Lavamos (las que lo necesiten las pelamos) la fruta y la verdura, si queremos un zumo muy liquido añadimos unos 250 gr. de fruta, si queremos que este un poco mas espeso podemos pones unos 400 gr. (yo prefiero un poco espeso).

Cortamos la fruta y la verdura en trozos y añadimos a la Jarra.

Rellenamos de agua hasta la marca que nos indican en la Jarra.

Montamos la tapa y apretamos el botón de zumos, la Jarra se pone en marcha y en unos 30 segundos tenemos el zumo listo para tomar.

Cuando abrimos la Jarra, en la superficie tiene un poco de espuma, podemos retirarla o consumirla con el zumo. El zumo se puede colar pero yo lo tomo tal cual sale.

El sabor es muy bueno y refrescante, no muy dulce, para los golosos pueden añadir un poco de miel, azúcar o edulcorante natural como la stevia.

Consultando en Internet veo que con las semillas del melón se puede hacer leche, otro día probare.

El otro día en el supermercado me asombre al ver como una mujer arrancaba y tiraba a la basura las hojas de una coliflor, sobre todo teniendo en cuenta que las vendían por unidad y no a peso.

Quizás sea por desconocimiento o falta de costumbre, pero parece que es algo muy habitual tirar las hojas y el tronco de la coliflor, con los tiempos que corren, no creo que sea una buena practica tirar la comida y las hojas de coliflor no son una excepción, tiene un sabor  parecido al repollo y se pueden cocinar con el resto de la coliflor o prepararlas solas, utilizándola para realizar cualquier receta que usamos para preparar otras verduras, aquí dejo un ejemplo de preparación, (esto mismo es aplicable al brócoli y al romanescu).

Hojas y tronco de coliflor
Aceite
Ajos
Pimentón
Sal

Lavamos y troceamos las hojas y el tronco de la coliflor.

En una sartén ponemos a dorar los ajos cortados. Cuando empiecen a dorar añadimos un poco de pimentón (puede ser dulce o picante).

Agregamos las hojas y el tronco de coliflor cortados, ponemos una pizca de sal y tapamos.

Dejamos hacer a fuego lento, hasta que estén tiernas, no es necesario añadir agua pues al estar tapadas “sudan”, pero si queremos con un poco de caldo, podemos añadir un chorrito de vino blanco o agua.