7 y 8 de Junio de 2013 – VII Encuentro cívico alimentario2013/06/7 eta 8 – VII ELIKADURAREN TOPAKETA

La Fundación Zadorra organiza anualmente un mercado de productos locales y locales ecológicos, en colaboración con distintas organizaciones y entidades.

El objetivo es convocar a la ciudadanía en torno a propuestas que aúnan la agroecología, el consumo consciente y responsable, la cultura gastronómica y la salud.

Se trata de una invitación para acercarnos desde la ciudad al sector agrario, pudiendo establecer un diálogo directo con algunas de las personas que mantienen el mundo rural vivo.

Ya está en marcha el VII Encuentro cívico alimentario en el que queremos nuevamente situar la alimentación de los pueblos y ciudades en el centro del debate, conociendo experiencias, intercambiando opiniones, escuchando a las productoras y productores de alimentos y disfrutando de nuestra gastronomía, nos vemos el domingo 8 de junio en el aparcamiento de Medizorrotza (ver programa)

Como veréis también hemos incluido información sobre la actividad que tendrá lugar la víspera del Encuentro cívico alimentario el viernes 7 de junio , dentro de un “AULA ECOLÓGICA URBANA” que tendrá lugar en el Museo ARTIUM donde intentaremos analizar ideas para la Estrategia Alimentaria de Vitoria-Gasteiz, y continuaremos el dialogo en un laboratorio del gusto comentando y degustando productos alaveses.

VIERNES 7 JUNIO – MUSEO ARTIUM (Sala Este Alta)

16:30 AULA DE ECOLOGÍA URBANA
Ideas para la Estrategia Alimentaria de Vitoria-Gasteiz. (entrada libre hasta completar aforo)
19:30 LABORATORIO DEL GUSTO DE PRODUCTOS ALAVESES
Es necesario reservar previamente llamando al teléfono 675 005 753 de 9:00 a 18:00 horas.
(Entrada 2¤)

SABADO 8 JUNIO – APARCAMIENTO DE MENDIZORROTZA

10:30 – 14:30 MERCADO AGRARIO TRANSPARENTE DE UAGA.
10:45 – 14:00 HUERTA HINCHABLE
11:00 – 12:00 TALLER DE HUERTO URBANO
12:00 – 13:00 1er LABORATORIO DEL GUSTO.
Tu lo produces, yo lo cocino y todos lo disfrutamos!!
12:30 DEGUSTACIÓN POPULAR
13:00 – 14:00 2º LABORATORIO DEL GUSTO. (ESPECIAL NIÑOS)
Tu lo produces, yo lo cocino y todos lo disfrutamos!!

* Los laboratorios tendrán lugar en la Sala Telletxea situada en el edificio de los frontones en la Escuela de Hostelería EGIBIDE-MENDIZORROTZA
Zadorra Fundazioak, beste erakunde eta entitateen laguntzaz, tokiko produktuen eta produktu ekologikoen merkatua antolatzen du urtero.

Merkatu honen helburua herritarrak nekazaritza ekologikoaren, zentzuzko kontsumo arduratsuaren, kultura gastronomikoaren eta osasunaren inguruko proposamenetara gerturatzea da.

Hiria nekazaritza sektorera hurbiltzeko gonbidapena da gurea, merkatu honen bidez hiritarrek landa eremua bizirik mantentzen duten zenbait pertsonekin harreman zuzena izateko aukera baitute.

2013ko ekainaren 8ean, Medizorrotzako aparkalekuan topagune izan genuen elikadura iraunkorraren inguruan hitz egiteko eta bertako ekoizleak ezagutzeko. Azokaz gain, tailerrak, puzgarria, dastaketa…

Una de las principales consecuencias del sistema alimentario actual es la canalización de los alimentos y la confusión de conceptos de precio, coste y valor. Muchas veces se considera el alimento como una mercancía con la que es posible especular y que debe circular rápidamente y sin obstáculos a cualquier parte del mundo.

Por contra, la dimensión local respeta las exigencias de los territorios y como consumidores podemos convertirnos en grandes activos de esta dimensión  a través del acto de seleccionar el alimento que comemos.

Y a nivel productivo, la pequeña empresa escala será el futuro de los sistemas agrícolas, porque al ser practicado por quien cuida el territorio, está en condiciones de salvar las razas animales y las variedades vegetales autóctonas y por tanto, la biodiversidad.

En este VII Encuentro cívico alimentario, queremos nuevamente poner de relieve todos estos temas y situar la alimentación de los pueblos y ciudades en el centro del debate, conociendo experiencias, intercambiando opiniones, escuchando a las productoras y productores de alimentos y disfrutando de nuestra gastronomía (ver programa)

La víspera del Encuentro cívico alimentario, dentro de un «Aula de Ecología Urbana» que tendrá lugar en el Museo ARTIUM analizaremos ideas para la Estrategia Alimentaria de Vitoria-Gasteiz, y continuaremos el diálogo en un laboratorio del gusto, degustando y comentando productos Alaveses.

VIERNES 7 JUNIO –  MUSEO ARTIUM (Sala Este Alta)

• 16:30 AULA DE ECOLOGÍA URBANA
  Ideas para la Estrategia Alimentaria de Vitoria-Gasteiz. (entrada libre hasta completar aforo)
• 19:30 LABORATORIO DEL GUSTO DE PRODUCTOS ALAVESES
  Es necesario reservar previamente llamando al teléfono 675 005 753 de 9:00 a 18:00 horas.
  (Entrada 2¤)

SABADO 8 JUNIO – APARCAMIENTO DE MENDIZORROTZA

• 10:30 – 14:30 MERCADO AGRARIO TRANSPARENTE DE UAGA
• 10:45 – 14:00 HUERTA HINCHABLE
• 11:00 – 12:00 TALLER DE HUERTO URBANO
• 12:00 – 13:00 1er LABORATORIO DEL GUSTO.
  Tu lo produces, yo lo cocino y todos lo disfrutamos!!
• 12:30 DEGUSTACIÓN POPULAR
• 13:00 – 14:00 2º LABORATORIO DEL GUSTO. (ESPECIAL NIÑOS)
  Tu lo produces, yo lo cocino y todos lo disfrutamos!!

* Los laboratorios tendrán lugar en la Sala Telletxea situada en el edificio de los frontones en la Escuela de Hostelería EGIBIDE-MENDIZORROTZA