Extracto de semillas de cítricos

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Este debate contiene 2 respuestas, tiene 3 mensajes y lo actualizó  Pepe Valencia hace 4 meses, 3 semanas.

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  • #593

    rober09
    Participante

    Hola Paco,
    Creo que a mis acelgas les pasa lo mismo que a las de Gotxon de Urduliz. Te adjunto un par de fotos. He intentado localizar una receta casera del extracto de semillas de cítricos para poder compartirla con todos pero no ha habido manera de encontrarla. Te agradecería me indicaras la receta detallada pues recuerdo que en el curso que impartiste en Basauri, hiciste mención de ella.
    Un cordial saludo.

    #594

    paco
    Jefe de claves

    Me temo que no tengo una receta fiable. Lo que dije (o quise decir, que a lo mejor…) es que imaginaba que no sería difícil hacer un extracto casero. Mi planteamiento era que si se dejaban secar pepitas y/o cáscaras de pomelo, limón, naranja o mandarina (en orden de más a menos activos) y después se trituraban, obtendríamos un polvo con el que llevar a cabo un extracto alcohólico. Como casi todos los extractos caseros, se trataría de colocar el polvo en alcohol puro y dejar en maceración un tiempo (quince días, por ejemplo), agitándolo a diario. Una vez terminada la maceración, colar y listo.

    PEROOOOOO, no tendríamos forma de saber que dosis emplear porque no conoceríamos la concentración. Es decir, se trataría de ir experimentando. Por descontado si alguien pudiera hacer una extracción con un alambique, la cosa cambia, porque imagino que es el sistema que usaran a nivel profesional.

    Se me ocurrió también hablar con la empresa Agromed con los que ya he tenido algunos contactos y siempre me han atendido muy bien, para preguntarles cual es su proceso de fabricación y ver si sería posible duplicarlo. Imagino que no conseguiré nada, pero lo voy a intentar. Ya os contaré.

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