Es verdad que se ha utilizado la biodesinfección para el control de nemátodos, PERO una de sus características es que se hace a pequeña/mediana escala (invernaderos, por ejemplo. Si hablamos de hectáreas de viña, la solución pasa en mi humilde opinión, porque no soy un experto de ese campo, por añadir a la tierra microorganismos que consigna restablecer el equilibrio.
Si quiere hacer una prueba a pequeña escala de la biodesinfección (en la que es cierto que interviene el estiércol) para ver si le funciona, dile que me llame y lo comentamos (es un poco largo para escribirlo aquí), PERO yo me inclinaría mucho más por añadir micro biología y dejar que las aguas vuelvan a su cauce. Eso si, a qué ritmo es difícil de decir.