La verdad es que yo no suelo hacer siembra de asiento, es decir sembrar diréctamente en el terreno donde se van a cultivar. Tardan bastante, se llenan de hierbas… Yo he optado por hacer semilleros y me va muy bien. De todos modos es un poco tarde para sembrar porque la luz está bajando mucho y ya no les da tiempo a arrancar.
Consejo: pon rápidamente un semillero, con buena tierra y si puedes, compost en la capa superior, ten la tierra donde las vayas a plantar, lo mejor preprada posible (tápala si es preciso para que no se moje y se estropee el tempero), y si es posible, plantéate hacerles un invernadero como el que mandé hace algunos días, pensado para cubrir bancales. Las espinacas aguantan el frío, pero plantando tan tarde se corre el riesgo de que la planta pueda dañarse porque aún estaría pequeña y el frío … De todos modos, bajo plástico las tendrás perfectamente, darán bastante más cosecha y su duración será mayor.
Por último elige la variedad «Matador», va bastante bien en esta zona