Diego

Un ejemplo de diseño permacultural que trata de dar la máxima eficiencia y productividad a los recursos disponibles.

          Planificación eficiente de la energía. ZONIFICACIÓN: esto significa ubicar los elementos según su capacidad de uso o frecuencia de trabajo. Las áreas que deben ser visitadas cada día se ubican cerca del epicentro que hayamos elegido (nuestra casa, el establo, el huerto o el invernadero/semillero), mientras que los sitios menos visitados (huerto frutal, área de pastos, bosque de leña, etc.) se ubican más lejos. Generalmente se diseñan cinco zonas, siendo la primera el centro de la actividad y la última la zona silvestre que no necesita mantenimiento. Cuantas más visitas sean necesarias a un lugar o elemento, más cercanos deben estar los objetos al epicentro elegido. Los componentes que, necesiten observaciones frecuentes, visitas constantes, mucho trabajo o técnicas complejas de manejo, deben ser ubicadas cerca del centro para evitar mucho tiempo, esfuerzo y energía para visitarlos.                                                                                           La regla de oro: desarrollar primero el área más cercana al centro, tenerla bajo control y expandir los bordes a otras zonas.                                                                                       Zonas a planificar:

La zona I es el centro de la actividad (casa, centro residencial o pueblo si el diseño es a gran escala). Ella es planificada para conservar energía y para ser apta para cubrir las necesidades de sus habitantes. Los principios permaculturales tendrían como objetivo reducir las necesidades de energía y agua, aprovechar los recursos naturales como la radiación solar y crear un entorno armonioso y sostenible donde vivir, trabajar y descansar.

Zona II, es la zona más cercana a la casa, es la zona más controlada y usada más intensivamente, que requiere una atención frecuente o que necesita ser visitada a menudo. Por ejemplo, la huerta, talleres, invernadero, corrales de animales menores, leñera, paja, vermicompost para los restos de cocina, estanques o piscinas, tendedero de ropa y áreas de confección de caldos y secado de granos, etc. El agua está controlada en toda la zona y no hay ningún animal grande y sí unos pocos árboles de sombra si el clima lo requiere.

Zona III, también zona intensiva con plantaciones densas, arbustos de grosellas, moras o frambuesas, el huerto frutal mixto o vergel, lugar adecuado para colmenas, producción de compost a gran escala y en su periferia, cortinas rompevientos que protegen también hasta la zona I de los vientos dominantes en la zona. Las estructuras incluyen terrazas, cercas vivas y enrejados para separar elementos y actividades. El agua es totalmente controlada y distribuida utilizando riego de goteo para los frutales. Las aves de corral se dejan entrar en áreas elegidas para forrajear y una zona para una vaca lechera puede ser cercada desde la zona próxima exterior.

Zona IV, es un área destinada a los cultivos extensivos de cereales o leguminosas, grandes zonas de pasto o zonas de libre andar para animales de carne o bandadas de aves. El agua está disponible solamente para algunas plantas o abrevaderos de animales, vacas, ovejas y cabras, cerdos y jabalíes  y aves semimanejadas (codornices, palomas, etc.). Las plantas incluyen cortinas rompevientos, matorrales, bosques productores de leña y árboles grandes para forraje de los animales (robles, nogales, castaños, etc.).

Zona V, es semimanejada, semisilvestre, utilizada para recolección y producción de alimentos silvestres y resistentes. Contiene árboles sin podar y la madera es un producto manejado. Un ejemplo podría ser la plantación de “chirpiales” (árboles que se talan periódicamente a mata rasa y vuelven a crecer).

Zona VI, Área totalmente silvestre. Aquí no se realiza ninguna intervención humana a parte de la observación del ecosistema y de los ciclos naturales. Solo hasta este punto diseñamos. Es aquí donde se aprenden las lecciones más importantes de trabajar con la Naturaleza y no en su contra. Un lugar para la meditación y el retiro, donde nosotros somos visitantes, no manejadores.

ANÁLISIS DE LA RED DE FUNCIONAMIENTO

Debemos diseñar y estudiar cuidadosamente los vínculos entre estos centros o zonas en relación a vías de acceso, agua y suministro de energía, aguas residuales o conexiones de cercas y vallados, etc.                                                                                                                                             Esto es lo que David Holdgren  llama“análisis de red de funcionamiento”  la cual planifica para servir a más de una zona o centro permacultural.

También podemos hablar de la Zona 0, donde planificamos en nuestro cerebro la sostenibilidad del diseño, donde consideramos los cambios que CADA UNO necesita, dentro de nosotros y de nuestros patrones de vida: desprenderse de las falsas comodidades, de los viejos hábitos, puede ser muy amenazador, especialmente después de pasar toda una vida dentro de la sociedad de consumo y crecimiento económico que son sinónimos de felicidad y seguridad.                                                                                                                                                             No queramos transformarnos de la noche a la mañana en “eco-héroes” porque podemos acabar desanimándonos. Realicemos cambios pequeños pero significativos en nuestras vidas, confiando en el cambio que estamos realizando y siempre bajo la vieja consigna de “piensa global, actúa local”. Tenemos que comprender que la verdadera riqueza no consiste en el dinero ni las cosas materiales, sino más bien en vivir de forma liviana y tener un estado mental positivo. La culpabilidad puede ser una forma altamente negativa y destructiva. Es importante que TODOS  aprendamos a vivir de forma sostenible, pero ello no implica pensar en términos de renuncia y negaciones. Vivir utilizando los recursos que el Planeta y los demás pueden sostener, debería constituir una experiencia liberadora y no limitante.

          Bueno, seguiremos conociendo las posibilidades de diseño que la Permacultura nos ofrece. Pero antes debemos cambiar: “La ecología del Ser”.
Ilustraciones de Andrew Jeeves, Janet Mollison,Graham Burnett y Borkowski.
Texto de Carlos Vilalta, recopilado de varios pensadores y agricultores distinguidos.

Ayer compre una sandia que no me salio muy buena, estaba un poco pasada, así que para no tirarla, decidí hacer un granizado con ella, que con los días de calor que estamos teniendo nos vendrá muy bien.

1 k. de sandía
Zumo de 1 limón
Zumo de media naranja
½ cucharadita de canela molida

Quitamos la cáscara y las semillas de la sandía.

Ponemos la sandia cortada en dados en el vaso de la batidora, añadimos el zumo de naranja, el zumo de limón y la canela.

Batimos bien, esta que consigamos un batido homogéneo.

Vertemos en un recipiente apto para congelador.

Metemos al congelador, cada 30 minutos removemos con un tenedor (durante 2 horas) y luego dejamos que se congele.

Para servirlo, hacemos escamas rascando con un tenedor.

A principios de Julio de este año, me ofrecieron la posibilidad de participar como formador en un proyecto de emprendimiento agroecológico.

El proyecto está dividido en tres fases:

Formación básica y […]

Con la llegada del verano,  comienza la temporada de higos y brevas, (la cual, tenemos que aprovechar porque no es muy larga), los higos y las brevas, se pueden utilizar en cantidad de recetas, tanto dulces como […]

Y con la vuelta del buen tiempo, volvemos a ponernos las pilas con las ensaladas. En esta ocasión, utilizamos escarola que tiene un sabor un poco amargo que la lechuga pero esta muy rica.

Escarola
Granada
Pechuga de pollo
Aceite de oliva
Vinagre
Sal

En una sartén con un poco de aceite freímos la pechuga cortada en trocitos.

Mientras se dora la pechuga lavamos y escurrimos la escarola.

Desgranamos la granada intentando quitar bien las pieles.

En una ensalada mezclamos el aceite con el vinagre y la sal (3 partes de aceite por 1 de vinagre), lo batimos todo bien y añadimos la granada, la escarola troceada y la pechuga dorada, mezclamos todo bien y listo para servir.

Podríamos añadir unas aceitunas o unos frutos secos, pero así ya esta muy rica.

(Behean euskaraz)
Hola!

Desde la Asociación de Permacultura Kiribilore, os invitamos a disfrutar de la siguiente actividad: CHARLA PRESENTACIÓN: “Experiencia en las 5 leyes biológicas de la Nueva Medicina del […]

Cada vez hay más gente que ve en el Dióxido de Cloro propiedades muy a tener en cuenta. Algunos cuentan maravillas, mientras los medios oficiales callan, cuando no condenan o prohíben. Da que pensar.
http://www.youtube.com/watch?v=f0u8qchGQcw
No hay más que ver el siguiente vídeo para ver que al menos se debería considerar su estudio a fondo.

Sin embargo, a algunos (gran industria farmacéutica) les da miedo que algo barato y asequible sobre lo que no tienen control a través de patentes pueda funcionar, y automáticamente llega la prohibición.

Por suerte, el dióxido de cloro sí está autorizado desde hace bastante tiempo como potabilizador de agua, o para otras funciones desinfectantes, con lo que es posible adquirirlo en sitios especializados como http://pergolapiscinas.com/producto/purificador-de-agua-dioxido-de-cloro-500ml/