Esta receta es una forma diferente de preparar las espinacas pero que esta muy buena y es muy fácil y rápida de preparar. Las espinacas tienen diferentes vitaminas y minerales entre los que destaca el calcio y el magnesio.

Espinacas frescas (se puede utilizar las que venden lavadas)
Manzana verde (mejor que sea ácida)
Piñones
Pasas
Aceite de oliva
Sal
Pimienta

Limpiamos las espinacas y las cortamos en trozos.

Lavamos y cortamos la manzana en cuadraditos.

Ponemos una sartén a calentar con el aceite, doramos la manzana y los piñones, cuando estén dorados, añadimos las pasas.

Añadimos las espinacas, salteamos rápidamente (justo dar una vuelta las espinacas), salpimentamos y servimos.

Esta receta, la podemos utilizar como primer plato o como acompañamiento de carnes y pescados.