El arroz es un alimento rico en hidratos de carbono y que apenas tiene grasa, la variedad basmiti se caracterizada por tener el grano largo y por sus delicadas fragancias y su exquisito sabor.

Arroz Basmati
Mollejas de pollo
Tomates Cherry
Cebolla
Ajo
Pimiento
Zanahoria
Aceitunas negras
Agua
Aceite
Pimienta
Sal

Lavamos y limpiamos las mollejas de pollo,  las troceamos.

En una sartén con un poco de aceite doramos las mollejas troceadas.

Mientras se cocinan las mollejas, cortamos la cebolla, el pimiento, el ajo y la zanahoria, añadimos a las mollejas, y seguimos rehogando hasta que la verdura esté tierna.

Añadimos el arroz, dejamos que el arroz se dore un poco y añadimos los tomates y las aceitunas picadas.

Incorporamos el agua (el doble de agua que de arroz), salpimentamos, removemos y cuando empieza a hervir, bajamos el fuego y dejamos cocer a fuego suave, unos 20 minutos (hasta que el arroz esté tierno).

Servimos bien caliente.