Hoy toca una receta de arroz, que por algo es uno de los alimentos mas consumido en el mundo, además, es apto para una gran cantidad de recetas, tanto como plato principalcomo para acompañamiento.

Arroz
Jamón serrano (puede ponerse york o bacón)
Champiñones
Gambas peladas
2 huevos
Cebolla
Ajo
Pimienta
Aceite de oliva
Sal
Perejil
Agua

Ponemos a cocer el arroz en abundante agua con sal y un chorrito de aceite, una vez cocido el arroz (unos 20 minutos), lo pasamos por agua fría y lo escurrimos.
Mientras cocemos el arroz, hacemos una tortilla francesa y la cortamos en tiritas.

Freímos la cebolla, el jamón, los champiñones, las gambas y el ajo (que podría ser también puerro, pimiento, zanahoria, guisantes, maíz, espárragos etc.).

Se incorpora la tortilla francesa picada en trocitos.

Añadimos el arroz y salpimentamos, (se podría poner un chorrito de salsa de soja), damos unas vueltas todo junto en la sartén (para que el arroz coja los sabores), y cuando quede suelto, servir caliente.

Este mismo arroz, lo podemos aliñar y servir como ensalada, sobre todo en verano.