Esta salsa va muy bien para acompañar pasta, hamburguesas, arroz blanco, carne. Se puede servir con los trocitos de verdura y carne, o podemos pasarla por el pasapurés o la batidora para que nos quede más fina.

Carne picada
Cebolla
Ajo
Puerro
Zanahoria
Pimiento verde
Tomate frito
Vino blanco
Aceite de oliva
Albahaca
Orégano
Pimienta
Sal

Picamos las verduras y  pochamos a fuego suave en una sartén con un poco de aceite.

Añadimos la carne, la rehogamos y ponemos un chorrito de vino tinto, cuando éste se haya evaporado, salseamos con el tomate.

Espolvoreamos con el orégano, la albahaca y la pimienta, añadimos la sal y servimos.