Esta receta es muy fácil y rápida de hacer, podemos usar cualquier tipo de manzana aunque para mi gusto van mejor las que son un poco ácidas.

Lomo de cerdo en filetes
Manzana reineta
Ajo
Aceite de oliva
Sal
Harina

Preparamos los filetes untándolos con un poco de aceite de oliva y condimentándolos  con un poco de sal y ajo picado muy finito.

En una plancha o sartén antiadherente los cocinamos a fuego medio hasta que estén dorados.

Mientras se hacen los filetes, lavamos y cortamos las manzanas (quitamos el corazón), las pasamos por harina y freímos.

Servimos los filetes acompañados de la manzana frita.

Esta receta se puede hacer con otras carnes, con chuletas de cerdo, con pechugas de pollo, con filetes de ternera, etc.…