Ayer puse una ensalada que salio bastante bien, a falta de lechuga tuve que improvisar y el resultado no fue malo, aquí os dejo la receta. Como siempre os digo los ingredientes y las proporciones se pueden variar al gusto del consumidor.
Sandia
Pepino
Aguacate
Sésamo tostado
Coco deshidratado
Pasas
Aceite
Vinagre
Sal
Cortamos la sandia, el pepino y el aguacate en cuadraditos, le añadimos una cucharada de sésamo, y el coco y las pasas (que previamente habremos puesto en remojo para hidratarlos).
Hacemos una vinagreta, con 3 cucharas de aceite de oliva, una de vinagre y un poco de sal, batimos y añadimos a la ensalada, removemos bien y lista para comer.
Aunque el aguacate sea una fruta muy grasa, la mayor parte es ácido oleico (como el aceite de oliva) por lo que se puede comer sin miedo, pero sin abusar por su alto valor calórico, para compensar, la sandia y el pepino son prácticamente agua, por lo que tienen muy pocas calorías.
Quería hacerte una pregunta. ¿Sabes si el aguacate de la foto es tropical?
Esta mañana he pasado por una tienda que tenía un cartel con fotografías de muchas frutas de las cuales desconocía la mayor parte. Entre esas fotos había una que ponía «aguacate» (casi negro y de superficie rugosa), y otra que ponía «aguacate tropical» (verde y muy liso, practicamente como el de la foto).
¿Conoces qué diferencias hay entre ellos?
Las variedades que más se comercializan son: Hass (la más conocida y comercializada; de pequeño tamaño, rugoso y de piel oscura y pulpa amarilla. Se produce en México y en España, concretamente en Andalucía), Bacon (la variedad más temprana, de color verde brillante y muy cultivada en España), Cocktail o dátil (alargado y sin hueso central, de sabor fino y delicado; se cultiva en Israel, España y se comercializa sobre todo en Francia), Fuerte (en forma de pera sin brillo y de piel fina, áspera y sabor exquisito, con un peso aproximado de 250 gramos; cultivado en Israel, Kenia, Sudáfrica y España) y por último, la variedad Pinkerton (alargado y con forma de pera, de piel rugosa y sabor agradable, cultivado en Israel).
De todas formas te dejo este enlace de la guía de frutas y verduras de consumer que lo explican muy bien.
http://frutas.consumer.es/documentos/tropicales/aguacate/intro.php