El aguacate es un fruto tropical rico en grasas monoinsaturadas, antioxidantes y minerales. Aunque la grasa del aguacate es grasa saludable, no conviene abusar por su alto contenido en calorías.

Aguacate maduro
Cebolla
Ajo
Limón (puede sustituirse por vinagre)
Aceite
Pimienta
Tomate
Salsa picante
Guindilla, (chile, ají, jalapeño)
Cilantro (opcional)
Sal

Partimos los aguacates y vaciamos la pulpa en un el recipiente.

Lo aplastamos hasta conseguir un puré (si nos gusta podemos dejar trocitos de aguacate).

Añadimos la cebolla, el ajo, el tomate, la guindilla y el cilantro, todo picado al gusto, removemos bien (al que le gusten las salsas mas finas lo puede pasar por un pasapurés o batirlo con la batidora).

Agregamos el zumo de limón, el aceite la pimienta y la sal, y volvemos a mezclar todo muy bien.
Metemos en el frigorífico hasta el momento en que se va a usar.

Se pude utilizar como salsa para acompañar los nachos, tacos, tortas, carnes, pescados, verduras, mariscos, para rellenar aguacates etc.… podemos añadir pimiento, aceitunas, pepinillos, cebolletas, o no poner tomate, ajo, cebolla, cada uno que experimente con los ingredientes a ver como le gusta mas.