Cesar

El salmorejo es una especie de crema tradicional de Andalucía sobre todo de Córdoba, se puede servir como entrante o primer plato, las cantidades pueden variar dependiendo de los gustos de los comensales, al que no le gusta el ajo no pone y al que le gustan mucho pues pone mas,  los celiacos pueden sustituir la […]

La ensaladilla rusa, en cada casa  se prepara de una forma diferente, como admite tantos ingredientes como queramos utilizar, es fácil de adaptar a los gustos de cada familia, aunque el ingrediente principal, siempre, es la patata. Patatas Zanahoria Cebolla Pimiento verde Pimiento en conserva (morrón, piquillo) Puerro Aceitunas (negras y verdes) Espárragos de frasco Atún […]

El bacalao es un pescado blanco, por lo que tiene muy poca grasa. Como el bacalao salado aporta cantidades muy altas de sodio, las personas con hipertensión o con problemas de retención de líquidos, pueden consumir bacalao fresco, y bacalao salado, siempre y cuando se desale bien. 300 gramos de bacalao Salsa de tomate Pimientos del […]

Hoy toca una receta de arroz, que por algo es uno de los alimentos mas consumido en el mundo, además, es apto para una gran cantidad de recetas, tanto como plato principalcomo para acompañamiento. Arroz Jamón serrano (puede ponerse york o bacón) Champiñones Gambas peladas 2 huevos Cebolla Ajo Pimienta Aceite de oliva Sal Perejil Agua […]

Y aquí dejo otro postre que también es muy fácil de hacer (y muy calórico). 1 yogur natural o de limón 2 huevos 1 vaso (medida del yogur) de azúcar 2 vaso de harina 4 vasos de leche 3 ó 4 quesitos o 100 gr. de queso fresco 2 huevos 1 cucharilla de levadura Ralladura de […]

Esta receta es una forma diferente de preparar las espinacas pero que esta muy buena y es muy fácil y rápida de preparar. Las espinacas tienen diferentes vitaminas y minerales entre los que destaca el calcio y el magnesio. Espinacas frescas (se puede utilizar las que venden lavadas) Manzana verde (mejor que sea ácida) Piñones Pasas […]

El quiche es una «especie de tarta» que admite multitud de rellenos.  Por ser un plato original, puede ser utilizado en comidas especiales. Para la masa: 250 g de harina 125 g de mantequilla 1 huevo 1 cucharada de agua Sal Relleno: Aceite de oliva Cebolla Espárragos trigueros Champiñones Pimiento rojo o verde Puerro Huevos Nata para cocinar […]

Los espacios expositivos de la Escuela de Artes vuelven a ofrecernos una oportunidad para disfrutar del arte, esta vez con dos exposiciones: «La mirada desde los hombres» de José Cos, y «Self pop-traits» de alumnos de 1º de pintura de la escuela. Ambas estarán abiertas al público del 19 de noviembre al 10 de diciembre, […]

Alex Kanevsky es un artista de origen lituano y residente en Filadelfia. Sus obras tienen gran fuerza expresiva, y con grandes trazos y pinceladas aparentemente descontrolados consigue «decirlo todo» con detalle, pero sin precisar el detalle. Yo os aconsejo que visiteis la web de este artista y disfruteis de su técnica, de su habilidad con el color, […]